Louis Latour : Meursault 1er cru "Poruzots" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault 1er cru "Poruzots" 2022 de Louis Latour

Dégustation

Robe
La robe se pare d'une teinte jaune pâle aux reflets lumineux.

Nez
Le bouquet révèle une palette aromatique riche associant des notes de miel et d'acacia, sublimées par des fragrances florales et des touches citronnées délicates.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par son ampleur et sa rondeur. Les arômes floraux s'épanouissent harmonieusement, accompagnés de nuances vanillées et miellées qui persistent jusqu'en finale, le tout porté par une fraîcheur remarquable.

Accords mets et vins

Ce Meursault Premier Cru accompagne parfaitement les volailles en sauce crémeuse, les poissons nobles comme la raie au beurre noisette, ou encore un risotto aux truffes blanches. Il se marie également avec excellence aux fromages à pâte molle comme l'Epoisses.

Service et garde

Ce vin se déguste idéalement à une température comprise entre 12 et 14°C, et peut patienter en caves jusqu'en 2030 environ.

Un Premier Cru blanc bourguignon aux arômes concentrés et à la fraîcheur solaire

La propriété

Fondé en 1797 par Jean Latour à Beaune, le domaine Louis Latour demeure une propriété familiale indépendante dirigée par la 11ᵉ génération. Basé en Bourgogne, il constitue le plus grand propriétaire de Grands Crus de Côte d'Or avec des parcelles prestigieuses à Aloxe-Corton et Corton. Anciens tonneliers devenus vignerons, les Latour allient tradition et innovation depuis plus de deux siècles.

Le vignoble

Le climat "Poruzots", dont le nom évoque un "lieu pierreux", bénéficie d'une exposition sud favorable à la maturation du raisin. Les vignes de 35 ans en moyenne s'épanouissent sur des sols de marnes et calcaires typiques de Meursault, commune réputée pour ses Premiers Crus d'exception. Ces terroirs marnocalcaires du sud de la Côte d'Or offrent des conditions idéales à l'expression du chardonnay.

Vinification et élevage

Les vendanges manuelles permettent une sélection rigoureuse des raisins. La vinification traditionnelle du Meursault 1er cru "Poruzots" 2022 s'effectue en fûts de chêne avec fermentation malolactique complète. L'élevage se déroule sur 8 à 10 mois en barriques de chêne français à chauffe moyenne, dont 50% de bois neuf, issues de la tonnellerie Louis Latour.

Cépage

100% chardonnay, cépage emblématique des grands vins blancs de Bourgogne.