Louis Jadot : Chambertin-Clos de Bèze Grand cru 2022

Bien que large et solidement structuré, ce rouge dévoile des arômes et des saveurs précis de cerise, de cassis, de bois de santal, de tabac et de pierre. Il se resserre rapidement, avec des tanins denses et raffinés qui apportent de la tenue et soutiennent une longue finale. Magnifiquement équilibré, il a simplement besoin de temps pour s’harmoniser. À boire de préférence entre 2030 et 2050. 25 caisses importées.

Tellement élégant, riche et équilibré, à la frontière entre générosité et structure, il séduit dès le premier nez de pétales de rose, de violette et de cerises confites jusqu’au corps plein et aux saveurs fruitées expansives qui s’épanouissent en bouche et persistent en finale. C’est une beauté, tentante à boire dès maintenant mais meilleure à partir de 2029.

Échantillon de fût. Rubis cramoisi translucide. Dense et musclé. Un net contraste avec la douceur du Chapelle-Chambertin. Savoureux, long et complexe. Solide et prometteur plutôt qu’éthéré, mais fidèle à ses origines. Beaucoup de matière à mâcher ! Mais sans manquer de fruit. Bravo, et très différent du Chapelle. Long, avec une belle livraison de saveurs subtiles en toute fin. (JR)