Leroy : Meursault 1er cru "Les Genevrières" 2018

Caractéristiques et conseils de dégustation du Meursault 1er cru "Les Genevrières" 2018 du Domaine Leroy

Dégustation

Robe

La robe présente une couleur jaune doré brillante, rehaussée de subtils reflets verdoyants.

Nez

Le nez dévoile une belle complexité aromatique avec des notes d'agrumes et de fruits jaunes, notamment la poire et la pomme. À l'aération, des arômes floraux de fleurs blanches se mêlent à des nuances de noisettes et d'amandes grillées, accompagnées de touches beurrées et briochées. Des notes tertiaires d'iode, de cire d'abeille et de minéralité complètent ce bouquet raffiné.

Bouche

L'attaque en bouche se révèle vive et tendue, portée par des saveurs d'agrumes, notamment de citron et de pamplemousse. Le milieu de bouche offre une belle amplitude avec une texture crémeuse et onctueuse, tout en conservant une élégance remarquable. La finale s'étire longuement sur des notes minérales crayeuses et légèrement salines, reflet du terroir calcaire de Meursault. L'acidité bien préservée apporte fraîcheur et équilibre à l'ensemble.

Accords mets et vins

Ce Meursault premier cru accompagne parfaitement les viandes blanches rôties comme la volaille, servies avec des sauces à la crème ou au beurre. Il se marie également très bien avec les crustacés préparés au beurre, tels que le homard ou les langoustines. Les poissons fins à chair délicate, le foie gras ainsi que les fromages affinés à pâte lavée comme l'époisses constituent également d'excellents accords.

Service et garde

Le Meursault 1er cru "Les Genevrières" 2018 se déguste idéalement à une température comprise entre 12 et 14°C. Ce vin possède un potentiel de garde estimé entre 15 et 20 ans, lui permettant d'évoluer jusqu'en 2038 environ et de développer des arômes tertiaires de miel, d'amande et de truffe au fil du temps.

L'élégance et la richesse d'un Meursault premier cru

La propriété

François Leroy, propriétaire de vignobles à Auxey-Duresses et Musigny entre autres, fonde en 1868 la Maison de négoce Leroy. Son fils Joseph puis quelques années plus tard son petit-fils, Henri, développent progressivement le domaine notamment par la création d’une branche dédiée à l’élaboration de liqueurs et d’eaux-de-vie. Henri Leroy acquiert en 1942 la moitié du prestigieux terroir de la Romanée-Conti. Suite à son décès, sa fille cadette Lalou Bize-Leroy rejoint le domaine Leroy en 1955 et devient cogérante du domaine de la Romanée-Conti, aux côtés d'Aubert de Villaine, entre 1974 et 1992.

Le vignoble

Le vignoble du climat Les Genevrières à Meursault s'étend sur environ 7,5 hectares et constitue l'un des premiers crus les plus réputés de l'appellation. Situé à mi-coteau, ce terroir bénéficie de sols composés de calcaire et d'argile qui confèrent aux vins une expression à la fois opulente et raffinée. Le Domaine Leroy y applique une viticulture biodynamique rigoureuse, excluant tout produit chimique de synthèse et privilégiant les préparations biodynamiques naturelles. Les vignes sont conduites avec une attention méticuleuse, incluant des labours manuels, un remplacement individuel des ceps et une taille selon le calendrier lunaire. Cette approche respectueuse du vivant permet d'obtenir des raisins d'une qualité et d'une concentration exceptionnelles.

Le millésime

Le millésime 2018 en Bourgogne se caractérise par une année chaude avec une maturation précoce des raisins. Après un printemps frais qui a retardé le débourrement, une vague de chaleur fin avril a permis aux vignes de rattraper leur retard. La floraison s'est déroulée début juin dans d'excellentes conditions, favorisant une récolte généreuse pour les blancs. L'été chaud et sec a accéléré la maturité, nécessitant des vendanges anticipées début septembre. Malgré la chaleur, les rendements généreux ont permis d'éviter une concentration excessive et de préserver la fraîcheur des vins. Le millésime 2018 produit des vins blancs gourmands et équilibrés, destinés à une consommation relativement accessible tout en conservant une belle capacité de garde.

Vinification et élevage

La vinification du Meursault 1er cru "Les Genevrières" 2018 suit une philosophie d'intervention minimale. Les fermentations sont réalisées avec les levures indigènes naturellement présentes sur les raisins. Après une macération prolongée, les raisins sont pressés délicatement et le jus est transféré dans une première cave souterraine pour la fermentation malolactique naturelle. Le vin est ensuite élevé dans une seconde cave profonde et fraîche, où il repose sur lies fines. Tous les mouvements de vin s'effectuent par gravité, sans pompage mécanique, afin de préserver l'intégrité du vin. Aucun collage ni filtration ne sont pratiqués avant la mise en bouteille, permettant de conserver toute la complexité et la texture naturelles du vin.

Cépage

100 % chardonnay.