Domaine René Bouvier : Echezeaux Grand cru 2018

Si le nez évoque un peu le raisin sec, la bouche se fait énergique dans ses saveurs de poivre et de zan. Très structuré, très bien constitué, c’est un vin complet, habilement vinifié.

Ce vin se montre discret au nez, ne dévoilant qu’une note sombre de bois et de fruits rouges. En bouche, une certaine richesse apparaît, venant se superposer à la concentration du fruit rouge et du bois pour former une texture dense et soyeuse. Les notes de cerise rouge s’épanouissent lentement, perçant un maillage tannique serré et élégant. La fraîcheur montre que le fruit a été récolté au moment idéal. Le parfum, l’élégance et une puissance tout en subtilité sont bien présents.