La Chablisienne : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2021

Le Chablis Fourchaume 1er Cru 2021 présente un bouquet tendu et vif, un peu discret au départ, mais il s’ouvre joliment à l’aération. La bouche est bien équilibrée, sans toutefois tenir toutes les promesses du nez. La finale est douce et légèrement confite, manquant d’un peu de tension et de minéralité.