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Vins d'IGP Var

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Vins d'IGP Var : Les Points Clés

L'IGP Var est uniquement située sur le département du Var, en plein cœur de la région viticole de Provence. Les vignes jouissent d'un climat méditerranéen et sont implantés sur des sols calcaires sur la partie Ouest de l'appellation, alors que celle plus à l'Est est constituée de sols cristallins. L'IGP Var produit des vins rouges (Grenache, Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cinsault), rosés (Grenache, Cinsault, Carignan, Syrah, Mourvèdre), blancs (Rolle, Vermentino, Viognier, Chardonnay) et mousseux (qui ne peuvent détenir l'IGP). Les rosés sont vifs, fruités et structurés. Les rouges eux, sont charnus, font preuve de puissance et d'une fantastique structure tannique. Les blancs de l'IGP Var sont quant à eux fins et vifs, alors que les effervescents (majoritairement rosés) dévoilent en général des senteurs florales, fruitées et se révèlent joliment ronds.