Domaine Hubert Lamy : Saint-Aubin 1er cru "Les Frionnes" 2023

Issu de marnes blanches sur calcaire, proches des sols kimméridgiens de Chablis, le 2023 Saint-Aubin 1er Cru Les Frionnes s’ouvre dans le verre sur des arômes de poire nashi, de fleurs blanches, de jus d’huître, de pêche blanche et d’huile de citron. En bouche, il est de corps moyen, pur et ciselé, porté par un cœur de fruit incisif et une belle matière crayeuse, et s’achève sur une finale longue et saline. D’un style océanique, il ravira les puristes.