M. Chapoutier : Le Méal 2023
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation du Méal 2023 de M. Chapoutier
Dégustation
Nez
Intense et vibrant, le nez s'ouvre sur des notes de coulis de mûre, de fumée froide et de jus concentré. Avec l’aération, le bouquet gagne en profondeur, déployant des accents de myrtille et d’épices douces.
Bouche
Ample et soyeuse, la bouche séduit par ses tanins affinés et une finale à la fois fraîche et fruitée, marquée par une belle persistance.
Un vin rouge de Vallée du Rhône précis et équilibré
La propriété
Fondée à Tain-L’Hermitage en 1808, la Maison M. Chapoutier figure aujourd’hui parmi les références incontournables des vins de la Vallée du Rhône. Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a hissé cette affaire familiale au plus haut niveau au fil des millésimes. Ses vins, plébiscités par les connaisseurs du monde entier, se distinguent par leur finesse et leur qualité exceptionnelle. Détenteur du record mondial de notes 100/100 attribuées par le critique américain Robert Parker, Michel Chapoutier a transmis les rênes de l’entreprise à sa fille Mathilde, qui veille désormais sur plus de 350 hectares répartis dans les plus belles appellations de la Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.
Le vignoble
Le Méal est un vin d'Ermitage issu d’une sélection parcellaire rigoureuse, provenant exclusivement du coteau éponyme. Ces terrasses élevées, aux sols composés de galets roulés et d’argiles, abritent des vignes centenaires d’un rendement maîtrisé, garantes de raisins particulièrement concentrés.
Cépage
100 % syrah.
