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M. Chapoutier : Le Méal 2014

M. Chapoutier : Le Méal 2014

Sélections Parcellaires -  - - Rouge
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M. Chapoutier : Le Méal 2014

L’élégance et l’harmonie d’un vin rouge d’Ermitage

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique veillant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vignoble

Sélection parcellaire, Le Méal 2014 de M. Chapoutier est un vin d’Ermitage élaboré à partir de raisins provenant du coteau éponyme. Le sol de ces hautes terrasses est constitué de galets roulés et d’argiles. Ces vieilles vignes, âgées de plus de 50 ans en moyenne, sont reconnues pour leur faible rendement donnant des vins de grande qualité.

Vinification et élevage

Vendanges manuelles à pleine maturité. Égrappés à 100%, les raisins sont vinifiés au sein d’une petite cuve en ciment. Macération à haute température afin de favoriser une extraction optimale et obtenir des tanins souples et soyeux, gages d’un important potentiel de garde. Cette sélection parcellaire est élaborée exclusivement à partir du vin de goutte. L’élevage de 14 à 18 mois est réalisé en fûts neufs ou d’un vin. La clarification se fait naturellement.

Assemblage

Le Méal 2014 de M. Chapoutier est un 100% syrah.

Critique de vin
M. Chapoutier : Le Méal 2014
badge notes
Parker
95
100
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J. Robinson
18
20
Wine Advocate-Parker :
The sweetly fruited, downright sexy 2014 Ermitage le Meal offers plenty of raspberry jam, toasted bread and floral notes in a ripe, expansive, mouth-filling style. Like all the wines here, the tannin quality is incredible. You can drink this today with ample pleasure, but it will keep for two decades.
1.9.0