M. Chapoutier : Les Granits 2024

Des arômes floraux dans un style nettement chèvrefeuille, avec aussi de subtiles notes de pomme rouge. En bouche, c’est pierreux, granitique et minéral, avec une agréable sensation de fraîcheur qui nettoie le palais. Un millésime exceptionnel. Moins réducteur que ces dernières années, davantage sur le fruit. Un incontournable. Provenant du lieu-dit St-Joseph, exposé à l’est.

Issu du vignoble éponyme de l’appellation, le 2024 Saint Joseph Les Granits Blanc provient de vignes de coteaux abrupts, granitiques et exposés plein sud, juste à l’extérieur de Mauve. D’une teinte or moyen, il déploie de superbes arômes d’orange confite au miel, de coing, de menthe et de pierre concassée qui s’échappent du verre. De corps moyen, il offre une bouche pure, étagée et élégante, portée par une belle acidité, et se conclut sur une finale nette et précise. Il devrait gagner en ampleur avec quelques années de garde en bouteille, et il est clairement remarquable. À boire entre 2026 et 2033.