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M. Chapoutier : L'Ermite 2008
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M. Chapoutier : L'Ermite 2008

Sélections Parcellaires -  - - Blanc
Détails du produit
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M. Chapoutier : L'Ermite 2008

L’élégance et la complexité aromatique d’un vin blanc d’Ermitage

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique veillant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vignoble

La cuvée parcellaire L’Ermite 2008 de M. Chapoutier est un vin d’Ermitage élaborée à partir d'une sélection de vieilles vignes de marsanne, singulières tant par leur expression d’une grande minéralité que par la leur maturité tardive. Situés au sommet de la colline de l’Hermitage, au lieu-dit l’Ermite, ces terroirs pauvres sont composés majoritairement de granit dénommé également « gore ».

Vinification et élevage

Récoltés manuellement à pleine maturité, les raisins font l’objet, après un léger débourbage, d’une vinification exclusivement en barriques. Suite à une longue fermentation, l’élevage est réalisé sur lies pendant 10 à 12 mois, accompagné de bâtonnages réguliers.

Assemblage

Marsanne (100%)

Caractéristiques et conseils de dégustation de L’Ermite 2008 de M. Chapoutier

Dégustation

Robe
La robe limpide possède une étincelante teinte jaune paille.

Nez
Le nez dévoile avec complexité des notes gourmandes de vanille et d’amandes mêlées à celles des fruits secs ainsi qu’une pointe de tilleul.

Bouche
Ample, la bouche séduit par son équilibre, sa palette aromatique aux arômes de fruits à chair blanche très mûrs (pêches et abricots) et sa belle finale persistante dotée d’une légère amertume.

Critique de vin
M. Chapoutier : L'Ermite 2008
badge notes
Parker
96
100
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J. Robinson
17.5
20
Wine Advocate-Parker :
There are 445 cases of the 2008 Ermitage l'Ermite Blanc. Almond paste, crushed rock, orange, mango and pineapple aromas jump from the glass of this honeyed white along with gorgeous layers of that liqueur of rocks-like note that is typical of this terroir. Unquestionably a candidate for the wine of the vintage in the entire Rhone Valley, it, like the other single vineyard white Hermitages, should drink well for 7-10 years as they are on a much faster evolutionary track than vintages such as 2009, 2007, 2006 and 2005.
01.9.0