50€ offerts pour toute commande de 500€ minimum* avec le code - SEPT21 *hors vins en promotion, vins primeurs et vins rares. Valable une seule fois par client.

M. Chapoutier : L'Ermite 2011

Vallée du Rhône - Sélections ParcellairesErmitage - Blanc - 14°
M. Chapoutier : L'Ermite 2011
video screenshot
4 910 € T.V.A.C.Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)| 818,33 € / unité
  • Livraison offerte à partir de 300€ de commande
  • Paiement 100% sécurisé
  • Origine des produits garantie
Autres millésimes disponibles

M. Chapoutier signe un grand vin blanc de Vallée du Rhône issu d’une rigoureuse sélection parcellaire

La propriété

Implantée depuis 1808 à Tain-L’Hermitage, la Maison M. Chapoutier incarne aujourd’hui l’élite des plus grands noms des vins de la Vallée du Rhône.

Vigneron et négociant, Michel Chapoutier a su au fil des millésimes mener cette entreprise familiale au sommet. Les vins de la Maison Chapoutier sont reconnus pour leur raffinement et leur grande qualité par les plus fins connaisseurs par-delà les frontières. Homme aux multiples casquettes, Michel Chapoutier détient le record mondial de notes de 100/100 décernées par le critique américain Robert Parker. Mathilde, fille de Michel Chapoutier, a repris le flambeau de cette maison iconique viellant sur un vignoble de plus de 350 hectares à travers les plus prestigieuses appellations de Vallée du Rhône septentrionale et méridionale.

Le vignoble

L’Ermite 2011 blanc de M. Chapoutier est une cuvée parcellaire élaborée à partir d'une sélection de vieilles vignes de marsanne, singulières tant par leur expression d’une grande minéralité que par la leur maturité tardive. Situés au sommet de la colline de l’Hermitage, au lieu-dit l’Ermite, ces terroirs pauvres sont composés majoritairement de granit dénommé également « gore ».

Vinification et élevage

Récoltés manuellement à pleine maturité, les raisins font l’objet, après un léger débourbage, d’une vinification exclusivement en barriques. Suite à une longue fermentation, l’élevage est réalisé sur lies pendant 10 à 12 mois, accompagné de bâtonnages réguliers.

Assemblage

L’Ermitage Ermite 2011 de M. Chapoutier est un 100% marsanne.

Dégustation

Robe
Limpide et brillante, la robe est d'une belle couleur jaune paille.

Nez
Expressif et d’une belle minéralité, le nez dévoile des fragrances de vanille, d’amandes, de fruits secs et de tilleu
l.

Bouche
Ronde et équilibrée, la bouche séduit par sa palette aromatique aux arômes de fruits à chair blanche très mûrs (pêches et abricots), sa belle persistance ainsi que sa subtile amertume en fin de dégustation.

Garde

Cuvée la plus minérale des trois parcellaires en blanc de la maison M. Chapoutier, l’Ermite 2011 débute sa période d'apogée. Ce grand vin blanc de Vallée du Rhône peut, selon les millésimes, patienter en caves 30 à 60 ans, voire de 50 à 75 ans.

Accords mets et vin

Une poêlée de Saint-Jacques flambée ou encore un homard Thermidor sont des accords raffinés avec cet Ermite 2011 de M. Chapoutier.

Parker : 100 / 100
J. Robinson : 18.5 / 20
Wine Advocate-Parker :
Always more dense, backward and focused, the 2011 Ermitage L'Ermite Blanc has everything I could want out of a white. Flower oil, apricot, honeysuckle, brioche, powdered rock and assorted tropical notes are just some of the nuances here, and this incredible wine is full-bodied and massive, yet elegant, fresh and delineated. Count yourself lucky if you're able to latch onto a couple of these!
Vallée du RhôneErmitage
Alcool
14

Encépagement
Marsanne

J. Robinson
18.5

Wine Spectator
97

Pays
France

Mention qualité
AOC

Vignoble
Côtes du Rhône Septentrionales

En promotion
Non

Couleur
Blanc

Producteur
M. Chapoutier

Sucrosité
Vins blancs secs

Classement
Sélections Parcellaires

Parker
100

Appellation
Ermitage

Région
Vallée du Rhône

Allergènes
Contient des sulfites

En promotion
Non

1.8.1