Morey-Blanc : Aloxe-Corton 1er cru "Clos du Chapitre" 2022

Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Aloxe-Corton 1er cru "Clos du Chapitre" 2022 de Morey-Blanc

Dégustation

Robe
Ce vin dévoile une couleur rouge profonde.

Nez
Le bouquet expressif est centré sur les petits fruits noirs, exhalant de profonds arômes de cassis, de mûre et de myrtille.

Bouche
La bouche se distingue par une trame tannique à la fois racée, droite et solide, offrant une belle densité qui souligne l'élégance de son terroir.

Service et garde

Taillé pour la garde, ce vin demande de la patience. Il nécessitera plusieurs années de vieillissement en cave pour fondre sa solide structure tannique et révéler toute sa complexité aromatique.

L'expression structurée et fruitée d'un Premier Cru d'Aloxe-Corton

La propriété

La famille Morey cultive la vigne en Bourgogne depuis le XVIe siècle. Si le domaine familial d'environ dix hectares est fondé en 1971, la maison de négoce-éleveur Morey-Blanc voit le jour en 1992 pour élargir la gamme. Profondément ancrée à Meursault, la propriété est aujourd'hui cogérée par Pierre et sa fille Anne Morey, rejoints par Jean-Victor en 2020. Pionnière, l'entité se distingue par son engagement précoce dans la biodynamie, certifiée à la fin des années 1990. La Maison Morey-Blanc allie ainsi tradition familiale, respect du vivant et exigence qualitative sur les plus beaux terroirs bourguignons.

Le vignoble

Le climat classé Premier Cru dont est issu ce vin se situe en plein cœur du village d'Aloxe-Corton, au sein du lieu-dit historique « Les Meix ». Ce clos, traditionnellement ceint de murs, tire son nom des chanoines qui possédaient ces terres au XIIIe siècle. Reposant sur des sols argilo-calcaires parsemés de pierres, ces vignes bénéficient d'une exposition sud à mi-coteau, à proximité immédiate des Grands Crus de la colline de Corton. La culture y est menée dans le plus grand respect des sols, favorisant la vie microbienne et les défenses naturelles de la plante.

Vinification et élevage

L'élaboration s'inscrit dans une philosophie peu interventionniste visant à respecter le fruit. Après des vendanges manuelles minutieuses, les raisins sains et mûrs sont acheminés avec délicatesse vers les chais. La vinification se déroule au sein de vieilles caves bourguignonnes voûtées, où les fermentations s'enclenchent spontanément grâce à l'action exclusive des levures indigènes naturellement présentes sur les baies. L'élevage, réalisé en fûts de chêne, permet d'affiner la structure du vin tout en préservant l'expression authentique de son terroir.

Cépage

Pinot noir (100%)