Le Petit Mouton de Mouton Rothschild 2018

La complexité d’un vin de Pauillac velouté et fruité

La propriété

C’est en 1853 que le Baron Nathaniel de Rothschild fait l’acquisition de Château Brane-Mouton aux enchères. La propriété, située au cœur du Médoc, à Pauillac, est alors rebaptisée Château Mouton Rothschild. En 1922, le baron Philippe de Rothschild reprend les rênes de la propriété. Visionnaire, il décide d’initier en 1924 la mise en bouteille intégrale au château tout en confiant l'illustration de l’étiquette du cru à un artiste. Chaque année depuis 1945, l'étiquette de Château Mouton Rothschild est illustrée par l'œuvre originale d'un grand artiste contemporain. Dalí, César, Miró, Chagall, Warhol, Soulages, Bacon, Balthus, Tàpies, Koons, Doig… une passionnante collection qui s'accroît chaque année d'une œuvre nouvelle et qui constitue la célèbre exposition « L’Art et l’Étiquette ». Emblème de l’appellation Pauillac, ce Premier Cru Classé fait rayonner les grands vins de Bordeaux à travers le monde. Aujourd’hui, ce sont les trois enfants de la baronne Philippine de Rothschild, Camille et Philippe Sereys de Rothschild, et Julien de Beaumarchais de Rothschild qui président à la destinée de Château Mouton Rothschild.

Le vignoble

Le Petit Mouton de Mouton Rothschild est un vin de Pauillac issu d’un vignoble situé au nord-ouest de Bordeaux, dans le Médoc. Les vignes sont implantées sur des sols caillouteux de graves qui permettent de capter la chaleur et de la restituer durant la nuit favorisant ainsi la maturation des raisins. Ces sols drainants reposent sur un sous-sol argilo-graveleux, conférant aux vins de la propriété une puissance, une élégance et une structure tannique singulières.

Le vin

Le Petit Mouton est le second vin du Château Mouton Rothschild.

Le millésime

Millésime de challenge pour la région de Bordeaux en raison des importants contrastes climatiques, 2018 figure cependant au rang des années d’exception du Château Mouton Rothschild. L’année 2018 s’est en effet déroulée en deux temps. Aux fortes pluies de l’hiver suivies d’un printemps doux et humide a succédé un été magnifique marqué par un ensoleillement record. Les attaques de mildiou ont ainsi pu être contrôlées grâce aux fortes chaleurs et à la sécheresse. Pour ce millésime 2018, le Château Mouton Rothschild a débuté les vendanges des rouges à partir du 10 septembre pour les achever le 3 octobre. Les baies récoltées présentaient une qualité exceptionnelle, en étant dotées d’une grande richesse en sucres et en tannins.

Assemblage

Cabernet sauvignon (56%)
Merlot (40%)
Cabernet franc (4%)

Caractéristiques et conseils de dégustation du Petit Mouton du Château Mouton Rothschild 2018

Dégustation

Robe
Sombre, la robe dévoile une couleur pourpre violette en son cœur et arbore des contours carmin.

Nez
Intensément expressif, le bouquet aromatique s’ouvre sur des notes de petits fruits rouges et noirs mûrs. L’aération laisse apparaitre la fraîcheur de belles notes de poivre blanc et de réglisse.

Bouche
Dès l’attaque, la bouche s’épanouit en déployant une texture charnue et d’une grande richesse. La structure tannique de la bouche séduit par son étoffe tandis que le milieu de bouche évolue en présentant un délicieux fruit croquant ponctué de touches vanillées. Persistante, la finale s’achève avec générosité.