Château Tertre Roteboeuf 2019

La profondeur et la vivacité d'un vin de Saint-Émilion

La propriété
Dirigé par François et Émilie Mitjavile, le Château Tertre Roteboeuf s'impose comme l'un des vins cultes de Saint-Émilion depuis la fin des années 1970, lorsque François rebaptisa le domaine hérité par son épouse. La philosophie radicale du domaine privilégie des vendanges très tardives, un enherbement permanent, l'absence de cuivre et un élevage prolongé de deux à trois ans en barriques. Cette approche anticonformiste produit une unique cuvée d'exception, saluée par la troisième étoile de la Revue du Vin de France en 2020.

Le vignoble
Le vignoble de six hectares est disposé en amphithéâtre sur un coteau argilo-calcaire exposé sud -sud-est à Saint-Laurent-des-Combes, dans l'appellation Saint-Émilion. Les vignes bénéficient d'une exposition optimale permettant une maturation optimale.

Le millésime
Le millésime 2019 se caractérise par une saison sèche avec de faibles réserves en eau. Une forte canicule en juillet a été suivie d'un été très chaud et sec. Les vignes ont connu un stress hydrique important, produisant de petites baies à la couleur dense et à la structure robuste. La maturation s'est révélée lente et difficile. Des pluies orageuses providentielles proches des vendanges ont apporté un adoucissement fabuleux aux fruits, tandis que les peaux et les pépins ont développé des saveurs gracieuses, adoucies et évoluées. Cette année expressive aux fruits mûrs et profonds tend naturellement vers des arômes tertiaires et évolués, créant un très beau millésime doté de sa propre personnalité et de son charme.

Vinification et élevage
Le Château Tertre Roteboeuf 2019 bénéficie d'un élevage très long dans des fûts de chêne d'une seule provenance, caractéristique de ce cru. Cette méthode permet au vin de développer sa complexité tout en préservant l'expression du terroir.

Cépages
Ce Château Tertre Roteboeuf 2019 est le fruit d'un assemblage de merlot et de cabernet franc.