Château Tertre Roteboeuf 2005

Nez très ample, complexe, cassis, mûres, épices exotiques, herbes, très profond. En bouche, équilibré, avec de l’opulence, un boisé de barrique parfaitement intégré et beaucoup de structure, les éléments sont harmonieux, le vin résonne très longtemps. Très haute qualité.

Beau rubis moyen et profond. Magnifique nez parfumé et frais de mûre, framboise, réglisse, épices et violette confite. D’une pureté et d’une énergie brillantes, avec une intensité de saveurs remarquable et un parfum persistant en bouche. Encore un bébé aujourd’hui, avec des fruits noirs primaires dominants. Mais il possède le côté épicé et le parfum floral des plus grands millésimes de ce vin. Les tanins mûrs, qui tapissent le palais, portent une finale merveilleusement longue et vibrante. « Notre plus beau millésime depuis 1990 », note Mitjavile.

Avec son cœur terreux de framboise noire et de caramel, sa liqueur fraîche de framboise noire, sa finale sur la truffe, la fumée et les herbes, ce vin ample, concentré, mûr, somptueux, sensuel et à la texture opulente commence déjà à très bien se montrer. Si vous avez la chance d’en avoir quelques bouteilles en cave, 2 à 4 années de repos supplémentaires apporteront beaucoup plus de complexité au vin.

Le 2005 Château Tertre Roteboeuf est l’assemblage habituel de 80% Merlot et 20% Cabernet Franc, élevé en fûts neufs. Il arbore une robe rubis profonde, avec un parfum incroyable de framboise noire, cassis, tabac fumé, herbes épicées, cèdre et terre fumée. Ce Saint-Emilion puissant, ample, profond, stratifié et d’une texture remarquable entre tout juste dans le début de sa fenêtre de dégustation optimale et a encore deux décennies devant lui.

Pourpre extrêmement soutenu. Bouquet expansif de fruits secs, figues hachées, raisins secs, fèves de cacao fraîchement moulues, révélant aussi de délicates notes chocolatées riches, une touche de Colheita Port, café Arabica fraîchement torréfié. En bouche, une quintessence de Merlot très mûr avec beaucoup d’épices, un reflet de Madère avec curry jaune, montrant à nouveau des notes marquées de raisin sec, finale sensuelle. Pas un Saint-Émilion typique, mais un Tertre-Rôteboeuf typique.

06 : La fermentation malolactique n’était pas encore terminée fin mars. Donc très difficile à évaluer. Grenat très sombre, profond au centre. Bouquet intense, délicatement sec, beaucoup de notes de moka, prunes et réglisse, figues sèches et nuances de corinthe. Bouche riche et soyeuse, à nouveau beaucoup de prunes bien mûres, nuances de thé ; malgré la richesse en alcool (autour de 15 %), le vin paraît vivant, racé et montre une superbe longueur qui se termine sur le malt et le chocolat. Fait partie des grands vins de ce domaine. Peut encore gagner. (18/20). 07 : Pourpre extrêmement dense. Bouquet expansif de fruits secs, figues hachées, raisins secs, fèves de cacao fraîchement moulues, montrant aussi de délicates notes chocolatées et généreuses, une touche de Colheita Port, café Arabica fraîchement torréfié. En bouche, une essence de Merlot très mûr, avec beaucoup d’épices, éclat de Madère au curry jaune, à nouveau de nettes notes de raisins secs, finale érotique. Pas un Saint-Émilion typique mais un Tertre-Rôteboeuf typique.

Nez doux, velouté et épicé avec des fruits secs, bananes, prunes, notes grillées, figues, viande crue. Bouche douce, veloutée, bien sèche avec une aromatique sucrée, beaucoup de beaux tanins, chocolat. Finale très longue et sucrée. 19/20 2014 - 2030

Un effort sensationnel, le 2005 de Tertre Roteboeuf, avec le 2000, est l’un des vins les plus profonds élaborés par Francois Mitjavile. Sa robe rubis/pourpre dense précède un parfum stupéfiant de cassis mûrs, de cerises confiturées, de réglisse et d’épices. Ample et opulent, avec des tanins élevés mais remarquablement doux et veloutés, une texture éblouissante et une finale qui dure près d’une minute, ce prodigieux St.-Emilion devrait être prêt à boire dans 3 à 4 ans et se garder pendant deux décennies ou plus. Bravo au propriétaire.