Château Tertre Roteboeuf 2011

La structure et la profondeur d'un vin de Saint-Émilion

La propriété

Le Château Tertre Roteboeuf, situé à Saint-Laurent-des-Combes dans la région de Bordeaux, renaît véritablement à la fin des années 1970 lorsque François Mitjavile reprend cette propriété héritée par son épouse Émilie. Le vignoble s'étend sur 6 hectares de coteaux argileux exposés plein sud. Le domaine incarne une approche radicalement anticonformiste : conduite très basse des vignes, vendanges tardives, cuvée unique et élevage prolongé. Ce grand vin de Saint-Émilion se distingue par son indépendance totale et sa quête d'extrême maturité.

Le vignoble

Le vignoble de Tertre Roteboeuf bénéficie d'un terroir exceptionnel situé sur la côte sud de Saint-Émilion. Les 6 hectares de vignes s'épanouissent sur des pentes abruptes orientées plein sud, profitant d'un micro-climat rare. Le sol argilo-calcaire, associé à un enherbement permanent, permet d'exprimer pleinement le caractère unique de ce terroir d'exception.

Le millésime

Le millésime 2011 a été marqué par une sécheresse printanière d'une sévérité exceptionnelle, la plus forte enregistrée depuis 60 ans, provoquant une maturation précoce et donnant naissance à des baies petites et concentrées. Le mois d'août, frais et humide, a permis de préserver les arômes et l'acidité des raisins, signes d'un bon potentiel de garde. Septembre a offert un été indien bienvenu. Les vendanges se sont déroulées sous un ciel ensoleillé, de fin septembre à début octobre. Ce millésime conjugue fruits mûrs et denses issus de la sécheresse printanière avec une fraîcheur aromatique apportée par l'été frais et humide.

Cépages

Le Château Tertre Roteboeuf 2011 est un assemblage de merlot (80%) et de cabernet franc (20%).