Château Pavie Macquin 1998

Des niveaux d’intensité, de concentration et de richesse presque poussés à l’extrême se dégagent de ce vin opaque à la robe bleu violacé. De somptueux arômes de myrtille, de mûre et de cerise se mêlent à des notes fumées, de réglisse, de vanille et de truffe, offrant une explosion aromatique saisissante. La bouche est fabuleusement dense, ample et stratifiée, avec de multiples dimensions, une pureté superbe et une acidité parfaitement intégrée, tout comme les tanins. Parmi les vins les plus concentrés du millésime, il affiche un potentiel immense, mais il faudra savoir patienter. Maturité estimée : 2006-2030.

Il est à présent à son apogée : il réunit un fruit de cerise, de prune et de mûre, charnu mais élégant, accompagné de notes de thé noir, de santal et d’encens. La trame crayeuse est parfaitement intégrée et s’étire sur une très grande longueur. La finale se montre caressante avant que le vin ne se réaffirme tout à la fin, apportant un joli contraste et une belle texture en bouche. Derenoncourt estime qu’il s’agit du premier véritable grand vin de Pavie Macquin, pour cette minéralité et cette précision. -- Verticale Pavie Macquin non dégustée à l’aveugle (décembre 2014). À boire dès maintenant et jusqu’en 2020. 4 091 caisses produites.

Robe rouge cramoisi profond. Nez marqué par des notes légèrement brûlées. Très brutal et presque acide. Tanins de chêne horriblement outranciers. Creux en milieu de bouche. Mauvaise bouteille. (JR)

Le Pavie-Macquin 1998 est de loin le vin le plus marquant des années 1990 à Pavie-Macquin. On y retrouve toutes les signatures de la propriété. D’une grande profondeur de texture et d’une belle résonance, ce 1998 exprime toute l’intensité dont ce terroir est capable. Des arômes de cerise rouge sombre, de kirsch, de fumée et d’épices se déploient dans un vin saisissant, captivant, qui touche juste à tous les niveaux. Le cycle végétatif a frôlé la perfection, avec des journées chaudes, des nuits fraîches et une sécheresse suffisante pour concentrer le fruit sans pour autant trop mettre la vigne sous contrainte.

1998 Pavie Macquin est à son apogée, équilibrant le fruit avec des notes secondaires, de la fraîcheur et la patine du temps. Pas besoin de carafer : ouvrez et servez pour profiter de toutes ces saveurs de prunes, de cerises, de réglisse, de chocolat, de brins de menthe et d’une touche de figue, à la fois douces, mûres et salines. Ample, rond et légèrement poli, à quelques semaines de son 24e anniversaire, c’est tout simplement excellent !

Parfaitement à maturité, tout en ayant encore de belles années devant lui, le 1998 Château Pavie Macquin dévoile une robe rubis/prune, accompagnée de notes de Saint-Emilion très académiques : groseilles rouges et cassis, truffe blanche, fleurs séchées, mine de crayon, cuir et tabac. L’ensemble se prolonge dans un vin profond, riche et concentré, doté d’un superbe équilibre entre acidité, tanins et fruit, avec un cœur de fruit doux, une belle densité en milieu de bouche et une longueur remarquable. Même si je ne pense pas que la qualité des tanins égale ce que la propriété produit aujourd’hui, c’est un splendide 1998 à maturité, plein de caractère et de charme. Ce vin provient d’un terroir calcaire plus frais, situé au-dessus de Château Pavie, sur le plateau supérieur, et il est élaboré à partir de 70 % de Merlot, 25 % de Cabernet Franc et 5 % de Cabernet Sauvignon.

Robe pourpre grenat de moyenne intensité, bord rubis, encore parfaitement intacte. Bouquet fruité intense : petits fruits rouges des sous-bois, notes poivrées avec un voile floral, puis une superbe douceur délicatement confiturée en arrière-plan. Bouche pleine et veloutée, toujours très fruitée, bien soutenue par des tanins qui appellent encore un peu de garde. Prunes rouges, premières notes chocolatées en finale. L’ensemble est de corpulence moyenne, mais sincère et long, avec peut-être encore du potentiel ; des réserves en lui, et, en filigrane, des notes artisanales.

99 : Bouquet de cerise dense et compact (griottes), accompagné d’une profusion de framboises bien mûres. En bouche, c’est juteux, avec une matière souple et veloutée ; un registre à nouveau plutôt marqué par les fruits rouges, mais au charme presque parfumé. Les tanins sont très mûrs et assureront au vin une longue phase de fruit, accessible dès sa jeunesse. Beaucoup de sex-appeal. (18/20). 06 : Pourpre-grenat de moyenne intensité, bord rubis, encore parfaitement intact. Bouquet fruité intense : baies rouges des sous-bois, poivré avec un reflet floral, sur un superbe fond de douceur délicatement confiturée. Bouche à la fois ample et charnue, à nouveau très fruitée, bien soutenue par des tanins qui demandent encore un peu de temps. Prune rouge et une première note de chocolat en finale. L’ensemble est de corpulence moyenne, mais franc et long ; il gagnera peut-être encore en complexité, car il a des réserves, même si l’on perçoit en sous-main quelques notes artisanales.

Nez opulent, légèrement confituré, sur la gelée de mûre, le goudron et le moka. Bouche ample, légèrement sourde, sèche, avec beaucoup de tanins, une structure large, et une finale longue et dense. 17/20 à boire d’ici 2022

Des notes tertiaires de truffe blanche et de terre fumée s’échappent du verre, avec des reflets rouge brique sur le bord autour d’un cœur encore rubis. Toujours vibrant de vie à près de 25 ans, il se montre nuancé et délicat, sur la mûre et un coulis de framboise écrasée tout en douceur. Le safran est pleinement présent, aux côtés du caramel fumé et d’une feuille de menthe fraîchement écrasée, presque plus marquée en finale ici que sur tout autre vin de la série. Un des millésimes remarquables de cette verticale.

Un 1998 tout en puissance, lisse, long, beaux arômes, encore un peu sur sa réserve, il ira loin.

Couleur sombre, intense et belle. Nez fin, fruité, crémeux, évoluant avec l'air sur une touche de curry. La bouche surprend par son ampleur, son volume. Le vin évolue avec beaucoup de goût vers une finale complexe, noble, même si le tannin reste encore présent. Du caractère.