Château Marquis de Terme 2014

Un vin de Margaux séduisant de complexité et de raffinement

La propriété

Au cœur de l’appellation Margaux, sur la rive gauche de Bordeaux se dresse le Château Marquis de Terme. Les origines du cru remontent au XVème siècle mais le domaine prendra son nom actuel au XVIIIème lorsque le Marquis de Terme en reprendra les rênes. Depuis 1935, la famille Sénéclauze est propriétaire de ce Grand Cru de Margaux.

Le vignoble

Les 39,5 hectares de vignoble du Château Marquis de Terme sont plantés sur des graves profondes typiques de l’appellation Margaux, constituées de quartz et quartzites épaisses. Certaines parcelles sont plus argileuses. Le vignoble âgé de 35 ans en moyenne est géré de façon parcellaire et dans le respect de l’environnement.

Le millésime

L’hiver doux et pluvieux favorise un débourrement précoce. Cette clémence se prolongeant jusqu’à la mi-mai est idéale pour le développement rapide de la vigne avec une avance de 15 jours environ. Réalisée dès le 19 mai sous un temps frais et humide la floraison est de qualité moyenne, marquée des coulures sur les merlots. Si par la suite les fortes chaleurs et le fort ensoleillement sont bénéfiques au vignoble, la relative fraîcheur du mois d’août ralentit la précocité du cycle végétatif. Véritable été indien, septembre est le mois le plus chaud et sec depuis 100 ans.

Vinification et élevage

Sélection parcellaire. Vendanges manuelles. Tri rigoureux à la vigne et au chai afin de ne conserver que les baies de meilleure qualité. Encuvage par gravité sans pompage. Vinification en cuves béton, inox et bois thermorégulées. L’élevage d’une durée de 16 à 18 mois est réalisé en barriques de chêne français, dont 50% de bois neuf. 

Assemblage

Ce Château Marquis de Terme 2014 est issu d’un assemblage de cabernet sauvignon (60%), merlot (32%) et de petit verdot (8%).

Dégustation

Nez
Dense et complexe, le nez mêle des fragrances de réglisse à de gourmandes notes fruitées.

Bouche
Concentrée et d’une belle trame tannique, la bouche dévoile au fil de la dégustation sa délicate alliance entre équilibre, finesse, élégance et puissance.