Château Marquis de Terme 2025

De superbes notes très pures de cassis et de cerise noire, d’une grande précision et très parfumées au nez – vraiment intenses et expressives. Somptueux et gourmand, ce vin offre une belle jutosité, avec beaucoup de vie et d’énergie. Les tanins sont présents et enveloppants, mais souples et veloutés, sans aucune sécheresse. Une impression de vin très bien élaboré.

Mûres, cerises noires, chocolat-menthe, fleurs, terre humide et réglisse composent le bouquet. En bouche, le vin est souple, doux, rond et juteux. Gorgée de cerises mûres et luxuriantes, la finale, lumineuse et élégante, est aussi agréable qu’elle est savoureuse. Laissez-lui quelques années en bouteille et il sera prêt, même s’il est important de noter que ce vin a le potentiel de vieillir facilement pendant 2 à 3 décennies. L’assemblage est composé de 64% Cabernet Sauvignon, 34% Merlot et 2% Petit Verdot. 13% vol. Les vendanges ont eu lieu du 8 au 23 septembre. Les rendements étaient faibles, à seulement 23 hectolitres par hectare. À boire de 2029 à 2055. 94-96 Pts

C’est très clairement dans l’esprit du millésime, tout en offrant de la profondeur et une belle gourmandise. Bel équilibre, notes de cassis et de framboise aux accents végétaux, ainsi que du safran, du poivre noir et des herbes fraîchement coupées. Vendanges du 8 au 23 septembre. 40 % de chêne neuf. 23 hl/ha. Rendement : 22 hl/ha.

Intenses notes de baies noires complétées par des nuances de poivre noir dans le bouquet de Marquis de Terme qui révèle également bien son élevage. Mené par des tannins suaves et aux grains fins, le vin cumule puissance et charme. L’ensemble se veut harmonieux et peut compter sur l’appui d’une structure rafraîchissante. Je pense que le vin doit terminer sa mise en place, ce qu’il fera durant l’élevage à venir, mais les perspectives affichées sont prometteuses.

Couleur noire, aux reflets pourpres. Nez intense, au fruité mûr et crémeux. Epicé à l'agitation du verre. Moelleux en entrée de bouche, savoureux au milieu, avec un joli toucher, le vin se développe ascendant entre le milieu et la finale, où il grandit frais et profond. C'est long et très bon. Assemblage : 64% Cabernet Sauvignon, 36% Merlot. Degré d'alcool : 13°. Rendement : 23 hl/ha.

Robe et nez très sombres, sur le fruit mûr, les épices de Noël, l’origan, le chocolat noir ; bouche puissante, fruité généreux, texture crémeuse, boisé bien présent, contrebalancé par le fruit ; vin nettement extrait, mais sans excès ; finale agréablement longue et réjouissante de fraîcheur. Dans son propre style, à un très bon niveau.