Château Larmande 2021

Le 2021 de Larmande s’est bien révélé en bouteille, s’échappant du verre avec des notes de framboise, de pétales de rose et de prune. La bouche, de moyenne à pleine, est souple et suave, stratifiée et sans couture, avec un cœur de fruit vibrant et enveloppant, des tanins mûrs et une finale parfumée.

Le 2021 de Larmande présente un bouquet bien défini, avec des arômes de mûre et de fraise des bois, de poivre noir et de cèdre. La bouche est de corps moyen, avec des tanins souples. Il n’y a rien de complexe ici, mais c’est frais, avec une belle mordant en finale. Ce n’est pas un Saint-Émilion mémorable, même s’il gère bien ce millésime difficile.

Des notes de fleurs séchées, de fruits rouges, de réglisse et d’épices composent le nez et la bouche. Le vin est souple, accessible, de corps moyen, avec un cœur de baies rouges et de pommes éclatantes et croquantes. Prêt à être dégusté dès sa sortie. À boire entre 2024 et 2035.

Grenat sombre avec un fin liseré pourpre. Cerises rouges et baies sauvages, notes épicées herbacées et tabac en arrière-plan. Corps moyen, belle fruité de cerise, tanins discrets, trame un peu lâche ; offre un plaisir de dégustation sans complication.

Issu de 73 % de Merlot, 24 % de Cabernet Franc et le reste en Cabernet Sauvignon, le 2021 Château Larmande offre un superbe nez de fruits rouges et bleus mûrs, accompagné de nuances herbacées, sèveuses et florales. Marqué par une minéralité évidente, une richesse mi-corsée et un profil de bouche fin, élégant et axé sur la finesse, ce 2021 satisfaisant évoluera pendant 10 à 12 ans. Je l’adore dès aujourd’hui, mais n’hésitez pas à lui donner beaucoup d’air.

Kunz échantillon de fût 2022 : (91% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon, 19 hl/ha, 13% vol. alcool, production 35'000 bouteilles) Nez herbacé et discret, fraises, vieux bois, herbes. Bouche ferme et légère avec un bon fruit, des tanins sableux, une aromatique légère, une structure bourgeoise, une finale légère.

(91% Merlot, 7% Cabernet Franc, 2% Cabernet Sauvignon, 19 hl/ha, 13% vol. d’alcool, production 35'000 bouteilles) Nez herbacé et discret, fraise, vieux bois, herbes. Bouche nerveuse et légère avec un beau fruit, des tanins sableux, une aromatique légère, une structure bourgeoise, finale légère. 16/20 2026 - 2038

Il y a du fruit ici, et quelques acidités fraîches qui apportent une finale salivante, mais l’ensemble manque de maturité. Véronique Corporandy consultante. Rendement faible de 19 hl/ha, terroir calcaire et argilo-sableux, 40 % de fûts de chêne neufs pour l’élevage. Dégusté deux fois.

Assemblage de 91 % de Merlot, 7 % de Cabernet Franc et 2 % de Cabernet Sauvignon, le 2021 Larmande arbore une robe grenat-pourpre profonde. Il se déploie sur des parfums de rose et de kirsch, suivis de notes de framboise noire et de feuilles mortes. La bouche, de corps moyen, est veloutée, vive et parfumée, dotée d’une trame énergique et d’une finale fruitée.

Net et lumineux au nez, comme une bouffée d’air de montagne, bien rafraîchissante, parfumée par les petits fruits sauvages qui poussent en altitude. En bouche, les fruits, immaculés, cristallins, sont d’une clarté éclatante. La finale s’épanouit sur de délicieuses notes de moka.

Larmande 2021 brille par sa pluralité et sa subtilité. Il me semble encore plus précis, plus pertinent qu’à l’accoutumée, ce qui souligne son aptitude à s’émanciper d’un millésime, à ne pas le subir mais à le vivre ! Friand et fruité, le vin assume son côté élancé. Il se veut harmonieux, désaltérant et salivant.

Le nez est fruité, épicé et présente un fin côté poivré, de l’élégance, une fine puissance racée. On y retrouve des notes de framboise pulpeuse, de violette et, plus légèrement, de poivre de Madagascar, associées à des touches de prune violette pulpeuse/juteuse, de cassis frais/pulpeux ainsi qu’à de fines pointes d’épices. La bouche est fruitée, équilibrée et offre de la jutosité, de la suavité, une trame acidulée, une bonne définition, une fine tension, de la précision, de la justesse, de l’énergie ainsi qu’une jolie trame acidulée. On y retrouve des notes de mûre pulpeuse/juteuse, de cerise charnue/juteuse et, plus légèrement, de petites baies rouges écrasées, associées à des touches de lys, de graphite, de minéralité racée/terroir ainsi qu’à une subtile pointe de fève tonka et de zan. Bonne longueur. Une subtile pointe de vanille en fond/fin de bouche. De la sapidité. Les tannins offrent un fin moelleux. Une petite droiture sur la fin de bouche, persistance.

Direct et droit, un joli cœur linéaire de fruits rouges et bleus frais avec une minéralité saline et une trame de réglisse et de pierre mouillée. Belle construction, une touche de poivron vert, d’herbes, de cassis et de fenouil en bouche. Finale nette et fraîche avec un accent de silex frais.

Couleur sombre et vive. Nez moyennement intense, au fruité pur et vif. Délicat en entrée de bouche, aromatique au milieu, très fruité, le vin évolue juteux et savoureux, sur une finale un brin vive. Longueur moyenne. Assemblage : 91 % merlot, 7 % cabernet franc, 2 % cabernet sauvignon. Degré d’alcool : 13° - pH : 3,55. Rendement : 28 hl/ha.