Château La Gaffelière 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château La Gaffelière 2024

Dégustation

Ce millésimé séduit par ses merlots frais et équilibrés, ainsi que des cabernets floraux et d'une grande finesse.

La fraîcheur et la complexité d'un Grand Cru de Saint-Émilion

La propriété
Situé à l’entrée sud du village de Saint-Émilion, le Château La Gaffelière, Premier Grand Cru Classé, puise ses racines dans une histoire ancienne. Des vestiges archéologiques, notamment des mosaïques mises au jour lors de fouilles, témoignent de la présence de la vigne sur ces terres dès l’époque gallo-romaine. Propriété de la famille de Malet Roquefort depuis plus de 300 ans, ce domaine d’exception, niché dans le prestigieux « triangle d’or » entre les coteaux des Châteaux Pavie et Ausone, incarne toute la noblesse et la finesse des grands vins rouges de Saint-Émilion.

Le vignoble
Le vignoble de 22 hectares de Château La Gaffelière bénéficie d'un terroir exceptionnel dans le triangle d'or de Saint-Émilion. Il se répartit sur trois zones distinctes : un plateau calcaire, une côte argilo-calcaire et un pied de côte plus siliceux. Cette diversité géologique confère au vin sa complexité et sa richesse aromatique caractéristiques. Le domaine pratique l'enherbement des parcelles et privilégie une approche agro-écologique respectueuse de l'environnement.

Le millésime
Le millésime 2024 a débuté avec une floraison légèrement tardive, affichant un retard de 7 à 10 jours par rapport à 2023. L'été s'est caractérisé par une alternance d'épisodes pluvieux et de fortes chaleurs. Ces conditions climatiques ont permis aux merlots d'atteindre une belle maturité tout en conservant fraîcheur et équilibre.

Vinification et élevage
Les raisins vendangés manuellement ont été placés en chambre froide à 7°C pendant 12 heures avant de faire l'objet d'un tri optique rigoureux. La vinification parcellaire s'est déroulée en cuves inox thermo-régulées remplies par gravité, avec une pré-fermentation à froid (8-10°C) suivie d'une post-fermentation à chaud (30°C). 28 à 30 jours de cuvaison. La fermentation malolactique s'est effectuée à 75 % en cuves et 25 % en barriques. L'élevage se poursuit en barriques dont 60 % neuves, incluant 15 % de barriques de 400 et 500L, complété par 2 % en amphores TAVA.

Assemblage
60 % merlot et 40 % cabernet franc.