Château d'Esclans : Garrus 2022
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Description
Le raffinement et l’onctuosité d’un iconique vins rosés des Côtes de Provence
La propriété
Le Château d’Esclans est situé au cœur de la Provence, au nord-est de Saint-Tropez, avec la Méditerranée en arrière-plan. Les premières traces du Château d'Esclans remontent à l'Empire Romain. Il était alors un poste d'observation du golfe de Fréjus, afin de prévenir d'éventuelles invasions maritimes.
Le Château d’Esclans est un domaine extraordinaire au cœur de la Provence. Le Château est connu pour ses vieilles vignes de grenache produisant un raisin plus concentré en arômes que les jeunes vignes.
Construit au XIXème siècle, le château actuel a connu de nombreux propriétaires. Appartenant à Sacha Lichine depuis 2006, le Château d’Esclans a contribué à l’essor des vins de Côtes de Provence. C’est aujourd’hui devenu une référence mondiale des rosés de Provence avec la cuvée Whispering Angel.
Le vignoble
Sur la Côte d’Azur, à quelques encablures de l’ancienne cité romaine de Fréjus, se dessine la vallée d’Esclans abritant le vignoble de 44 hectares du château éponyme. Âgées de 35 ans en moyenne, les vignes sont implantées sur des vignobles composés, selon les parcelles, d’argiles, de calcaires ou encore de graves sablonneuses. Cette mosaïque de terroirs assure alors une grande diversité de caractères aux vins du château.
Le vin
Élaboré à partir de la parcelle éponyme composée de grenache et de rolles presque centenaires, Garrus de Château d’Esclans est une référence incontournable parmi les grands vins des Côtes de Provence, représentant par-delà les frontières l’excellence et le luxe.
Vinification et élevage
Vendanges de nuit suivies d’un tri manuel et optique. La fermentation est réalisée exclusivement en barriques de chêne français, d’un ou deux vins, accompagnée de bâtonnages réguliers. Élevage de 11 mois sur lies.
Caractéristiques et conseils de dégustation du Garrus 2022 de Château d’Esclans
Dégustation
Nez
Le nez exhale d’intenses fragrances de pêche, de fruits de la passion et d’agrumes confits.
Bouche
Vive, la bouche dévoile de gourmands arômes fruités (poire, ananas) jusqu’à une finale précise, élégante et onctueuse.
