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90
Joseph Perrier : Esprit de Victoria Brut Rosé 2010

Joseph Perrier : Esprit de Victoria Brut Rosé 2010

- Rosé
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Joseph Perrier : Esprit de Victoria Brut Rosé 2010

La structure et la gourmandise d’un champagne Brut Rosé millésimé

La propriété

Dans l’ombre de ses 3 kilomètres de galeries souterraines d’origine gallo-romaine, la très qualitative Maison de Champagne Joseph Perrier perpétue un savoir-faire et un respect de la tradition transmis de génération en génération. Chaque parcelle est vinifiée séparément pour laisser s’exprimer l’identité de chaque terroir de Champagne avec des élevages sur-mesure.

Le vin

Champagne d’exception, la cuvée Esprit de Victoria Rosé 2010 est dénommée ainsi en hommage à la Reine Victoria qui choisit Joseph Perrier pour être le fournisseur officiel de la Cour Royale. Pour ce grand champagne, Joseph Perrier a sélectionné les meilleurs terroirs de Premiers et de Grands Crus notamment ceux de Cumières, Mailly, Rilly, Chouilly, Le Mesnil sur Oger, Avize…

Le millésime

Si le mois de janvier est particulièrement frais, les conditions sont plus clémentes à partir du mois de mars. Les nuits fraîches de juin ont pour effet de retarder la floraison. Juillet est marqué par de fortes chaleurs conjuguées à des épisodes orageux. Septembre est chaud et ensoleillé. Si l'ensemble des ces conditions ont entrainé une maturité lente et tardive, la récolte est de grande qualité avec des raisins présentant une teneur idéale en sucre.

Vinification et élevage

La cuvée Esprit de Victoria Brut Rosé 2010 de Joseph Perrier est vinifiée et élevée de manière parcellaire en cuve puis en bouteille dans les caves de la maison pendant 6 ans minimum.

Assemblage

La cuvée Esprit de Victoria Brut Rosé 2010 est issue d’un assemblage de chardonnay (24%), pinot meunier (11%) et de pinot noir (65%) dont 18% issu du vignoble de Cumières.

Dégustation

Robe
La robe est d’une intense couleur rose. L’effervescence est d’une grande délicatesse.

Nez
Fin et gourmand, le nez mêle des fragrances fruitées (fruits rouges mûrs, fraises des bois, cerises) à de subtiles notes mentholées et de confiture d’orange.

Bouche
L’attaque est vive et fruitée (kirsch, fruits confits). Structurée, la bouche séduit par ses notes exotiques, sa longueur et son parfait équilibre entre amplitude et finesse.

Accords

Idéale à l’apéritif, la cuvée Esprit de Victoria Brut Rosé 2010 s’accorde parfaitement avec un carpaccio de bœuf aux copeaux de foie gras de canard, un mi-cuit de thon rouge ou encore des aubergines farcies au saumon fumé et au parmesan.

Critique de vin
Joseph Perrier : Esprit de Victoria Brut Rosé 2010
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Parker

90

100
Wine Advocate-Parker :
The 2010 Brut Rosé Esprit de Victoria opens in the glass with notes of ripe red berry fruit, pastry cream, spices and toasted brioche. On the palate, it's medium to full-bodied, vinous and fleshy, with lively acids, a delicate mousse and an elegantly chalky finish. This is quite a broad shouldered rosé from Joseph Perrier and it's already showing well.
1.9.0