Henriot : Mémoires Millésime 1969
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de la cuvée Mémoires Millésime 1969 d’Henriot
Dégustation
Nez
Au nez, des fruits jaunes et l’abricot confit se mêlent à des notes torréfiées de café, cacao et moka.
Bouche
En bouche, fraîcheur et rondeur s’appuient sur une structure nette et dense, offrant une grande gourmandise, relevée d’agrumes confits et d’une touche de gingembre.
Service
Servir entre 9 et 12°C, avec délicatesse, pour révéler pleinement la précision et la finesse de ce champagne d’exception.
L'élégance et l'expression d'un champagne millésimé d'exception
La propriété
Fondée en 1808, la Maison de Champagne Henriot s’est imposée comme une référence du monde champenois. Installée au cœur de la région, elle a su marier héritage et modernité, façonnant au fil des générations une histoire singulière où chaque époque a enrichi un patrimoine d’exception.
Le vignoble
Les parcelles de la Maison Henriot s’épanouissent sur la Montagne de Reims et la Côte des Blancs. Sur ces terroirs emblématiques de Champagne, l’alchimie entre climat, sols et savoir-faire donne naissance à des raisins d’excellence, véritables piliers de l’identité de chaque cuvée.
Le vin
Portée par huit générations, la Maison conserve un patrimoine rare de flacons précieusement gardés, témoins de son savoir-faire. Depuis le premier millésime de 1921, la collection “Mémoires” s’est enrichie, chaque bouteille reposant dans le calme et la fraîcheur des caves, symbole d’une exigence constante de qualité et d’élégance.
Après plusieurs décennies de repos en cave, Alice Tétienne, Cheffe de Caves, a choisi le Millésime 1969 pour illustrer une nouvelle étape de l’histoire d’Henriot. Chaque bouteille est d’abord dégustée individuellement, puis dégorgée manuellement selon un savoir-faire traditionnel. Après quelques mois supplémentaires de repos, le champagne se révèle pleinement, permettant d’apprécier toute la richesse de son parcours.
Le millésime
La campagne 1969 a connu un printemps froid et grêlé, compliquant la vigne et la floraison. L’été, marqué par une forte sécheresse, a entraîné une maturation sous déficit hydrique. La vendange, tardive en octobre, a donné une récolte rare mais de très grande qualité.
Cépages
Pinot noir et chardonnay.
