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Henriot : Blanc de Blancs

Henriot : Blanc de Blancs
300 € T.V.A.C.239 € T.V.A.C.Un carton de 6 Bouteilles (75cl)| 39,83 € / unité
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    Un Blanc de Blancs de la Maison Henriot tout en finesse et en élégance

    La propriété
    Fondée en 1808 la Maison de Champagne Henriot cultive avec passion et exigence depuis 8 générations le chardonnay de la Côte des Blancs, ce noble cépage qui sera par la suite à l'origine du style de chacune des cuvées Henriot.
    Champagne très apprécié à la Cour de Hollande, Henriot deviendra par la suite une marque de référence auprès de l'aristocratie européenne.
    Bénéficiant d’une durée de vieillissement et d’une quantité de vins de réserve propres à chaque cuvée, les champagnes Henriot se distinguent par leur finesse, leur élégance exceptionnelle, leur complexité et leur richesse éclatante.

    Le vignoble
    Sur un vignoble d’une surface de 35 hectares, les champagnes de la Maison Henriot sont issus en partie des plus beaux terroirs des Premiers et Grands Crus de la Côte des Blancs et de la Montagne de Reims.

    Assemblage
    Cuvée emblématique de la Maison de Champagne Henriot, ce Blanc de Blancs est issu majoritairement de chardonnay provenant de la Côte des Blancs et de crus de plus de 7 villages avoisinants.
    Cette cuvée est composée de 30% de vins de réserve et son dosage est inférieur à 10g/l.
    Après la mise en bouteille cette cuvée séjourne pendant 3 à 5 ans dans les caves de la Maison de Champagne Henriot.

    Dégustation
    Robe
    De teinte or pâle, la robe est étincelante avec de subtils reflets verts. La belle effervescence offre quant à elle des bulles fines et régulières.
    Nez
    Le nez est concentré et expressif. D’intenses arômes floraux (chèvrefeuille, fleur d’oranger et de tilleul) et fruités s’accordent avec harmonie à des notes épicées et briochées.
    Bouche
    La bouche est ample avec une attaque vive et dévoile des arômes de brioche légèrement toastée mêlés à des notes de pâte de coing et de miel d’acacia. Gourmande et persistante, la finale présente une légère note mentholée.

    Accords mets et vins
    Le champagne Blanc de Blancs de la Maison de Henriot exprimera parfaitement toute sa finesse et son caractère tant à l’apéritif que sur des crustacés (nage de homard bleu de Bretagne à la citronnelle), des poissons (sole de petit bateau au beurre demi-sel) et également des viandes (confit de lapereau au serpolet et aux mirabelles, suprême de volaille fermière farcie au foie gras, pommes grenailles façon grand-mère).

    Service
    Pour une dégustation optimale, la température de service recommandée est de 8°C

    Garde
    Accessible dès à présent, ce Champagne Blanc de Blancs pourra patienter en cave 6 à 10 ans afin de développer toute sa complexité.

    Parker : 89 / 100
    J. Robinson : 17 / 20
    Wine Advocate-Parker :
    Aromas of lemon oil, crisp yellow apple, brioche, rock salt and dried white flowers preface the latest rendition of Henriot's NV Blanc de Blancs, a medium to full-bodied wine with an elegantly delicate mousse that's nicely concentrated, incisive and distinctly saline, concluding with a chalky finish. It's an excellent Blanc de Blancs that comes recommended. This is lot L1817911117, disgorged in November 2017 with less than eight grams per liter dosage. A year on its cork has done the wine a lot of good in terms of complexity and expressiveness.
    Champagne
    Alcool
    12

    Encépagement
    Chardonnay (Blanc de Blancs)

    Meadow
    89

    J. Robinson
    17

    J. Suckling
    91

    Vinous - A. Galloni
    89

    Wine Spectator
    90

    Pays
    France

    Mention qualité
    AOC

    Région
    Champagne

    Appellation
    Champagne

    Couleur
    Blanc

    Producteur
    Henriot

    Sucrosité
    Brut

    Parker
    89

    Allergènes
    Contient des sulfites

    En promotion
    Oui

    1.1.3