Ca' del Bosco : Brut 2008

Assemblage de 55% de Chardonnay, 15% de Pinot Bianco et 30% de Pinot Nero, la cuvée Vintage Collection Brut 2008 du domaine Ca'del Bosco est un vin de caractère tirant le meilleur parti de ses cépages typiques. Ce vin est le résultat d'une sélection méticuleuse des fruits avec 13 parcelles de Chardonnay - 31 ans en moyenne sur les communes d'Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca et Passirano -, 2 parcelles de Pinot Bianco - 21 ans en moyenne à Passirano - et 7 parcelles de Pinot Nero qui ont 19 ans en moyenne sur les communes d'Erbusco et Passirano. La cuvée Vintage Collection Brut 2008 du domaine Ca'del Bosco est donc un mélange de terroirs d'exception et vinification attentionnée pour un vin élégant qui trouve son équilibre entre fraîcheur et fruité croquant.