M. Chapoutier : Le Méal 2018

Luxuriant et exotique, avec des notes de mangue, de pêche et de papaye crémeuses qui restent pourtant fraîches, étincelantes d’accents de verveine, de camomille et de chèvrefeuille, le tout soutenu par une finale savoureuse marquée par une touche de beurre salé. À boire dès maintenant et jusqu’en 2035. 38 caisses importées.

Un vin riche et précieux, aux reflets dorés étincelants, où des fruits mûrs se mêlent à des épices orientales. L’opulence persiste en bouche, révélant un beurre de noix onctueux, des amandes blanchies et du cumin, avec une touche infime de feuille de tomate en finale. Une texture dense et imposante ne laisse aucun doute : vous avez goûté quelque chose de vraiment exceptionnel.

Un Ermitage ample, vif, texturé, énergique et harmonieux. Le nez révèle des notes de pommes caramélisées, d’herbes sauvages, de citrons confits et une profusion d’épices exotiques. Il est de corps moyen, mais offre énormément de volume et de relief. Le cœur concentré, savoureux, d’épices et de fruit subtil au centre se déploie harmonieusement en bouche. Une structure douce apporte beaucoup de finesse et de délicatesse, avec une finale longue, précise et dense. Issu de raisins cultivés en biodynamie avec certification Demeter. À boire ou à garder.

Or brillant. Puissants arômes de poire pochée et de nectar de pêche aux accents minéraux, avec des notes de miel, de beurre noisette et de fleurs capiteuses. Bouche ample mais énergique, offrant des saveurs séduisantes de liqueur de fruits à noyau et de verger, soutenues par une colonne vertébrale d’acidité juteuse. Riche mais d’une grande précision, avec une finale d’une excellente clarté, une texture veloutée et une persistance marquée, portée par le minéral.

Le temps lui fait du bien et cette cuvée issue d'un millésime très solaire et chaud reprend un joli souffle de fraîcheur. Nous rehaussons donc sa note et révisons notre jugement. La bouche est limpide, certes chaleureuse, mais portée par de nobles amers en finale.