M. Chapoutier : Croix de Bois 2020

Un rouge puissant et opulent, avec un noyau fruité poli soutenu par une concentration minérale subtile. Il déploie des notes de cassis, de figue et de châtaigne chaude, étroitement enroulées autour d’un socle ferrugineux. Des nuances de menthol, d’épices pâtissières et d’herbes grillées se révèlent et résonnent jusqu’à la finale très longue et ample. Solide et savoureux, avec un long potentiel de garde. À déguster de 2025 à 2040. 742 caisses produites, 30 caisses importées.

Avec un style agréablement frais, il s’articule autour de l’acidité, de l’impact, du zeste et de la jutosité. L’alcool est assez présent, plutôt élevé, mais le vin conserve de la vivacité, de l’énergie et des tanins fins. C’est harmonieux, frais et bien équilibré. Je le boirais assez jeune, mais il pourrait surprendre par son potentiel de garde. Pur Grenache.

Un Châteauneuf-du-Pape élégant et subtil, entièrement issu de grenache. Il délivre des notes de cerises rouges, de cerises noires, de fleurs et d’épices douces. Corps moyen, tanins nerveux et fraîcheur de bout en bout. Croquant et lumineux malgré sa structure, avec une touche croquante et une finale précise et contenue, d’une excellente longueur. Issu de raisins cultivés en biodynamie, certifiés Demeter. À boire ou à garder.

Le 2020 Châteauneuf-du-Pape Croix de Bois en impose avec 15,5 % d’alcool. Le 2020 Croix de Bois explose au nez avec des arômes bien définis de compotée de framboise et de fraise, de prunes rouges et noires très mûres, de réglisse, de garrigue et de cardamome. C’est un rouge profond et corsé, doté d’une grande concentration, parfaitement équilibré par une acidité vive, et qui se termine sur une finale savoureuse. C’est un cran au-dessus en termes de qualité par rapport à Pie VI et La Bernardine du même millésime.

Élégant, expressif, vif et floral, le vin vous captive d’emblée par sa profusion d’épices, de kirsch, de framboise noire, de poivre et d’herbes. Il offre de la profondeur, de la concentration et une finale longue, souple et polie qui se prolonge sur une autre strate de kirsch doux et mûr. À boire entre 2024 et 2038.

Rubis soutenu, reflets pourpres, légère éclaircie sur le bord. Fin sous-bois de baies de la forêt noire, cerises mûres, tabac, agréable note herbacée. Profondeur opulente, expression fruitée fine associée à une acidité plaisante, tanins soutenants et bien intégrés, complexe. Prunes mûres en finale, montre de la longueur, de la profondeur et du caractère savoureux, construit pour des décennies, a de la classe.

Davantage de framboise, de fraise, d’herbes sèches et des notes savoureuses évoquant une terre meuble se dégagent du 2020 Châteauneuf Du Pape Croix De Bois, autre cuvée 100 % Grenache de Chapoutier, élevée entièrement en cuves béton. D’un corps moyen à plein, pur et équilibré, il illustre parfaitement le style charmant, rond et déjà accessible du millésime. Donnez-lui seulement quelques années et dégustez-le sur les 15 années et plus qui suivent.

Le plus racé des châteauneufs, dans son tannin comme dans ses parfums de fruits mûrs, prune séchée, figue, c’est gourmand et raffiné, avec une allonge distinguée et un toucher de velours.