La Dame de Boüard 2022

Juteux et éclatant, clairement assez tannique, offrant une texture graphite, crayeuse et crémeuse, mais avec une belle poussée de fruit du début à la fin. Concentré mais bien travaillé, net et direct, focalisé avec de la pureté. Une excellente acidité apporte vraiment de la fraîcheur et de la vivacité, avec des tanins qui donnent un peu de tension et de restriction pour l’instant, mais l’ensemble semble bien travaillé et sera agréable une fois qu’il se sera un peu assoupli. Certifié HVE.

Un rouge bien fait, structuré et vivant. Il offre des arômes de groseille, d’herbes séchées et d’épices de pâtisserie. De corps moyen, raffiné et pulpeux, il présente des tanins fins et une finale savoureuse. À déguster à partir de 2026.

Des arômes vibrants de cerise, de réglisse et de terre humide composent un bouquet intense. De corps moyen, souple, raffiné et frais, il est prêt à être dégusté avec plaisir dès sa sortie. Et petit conseil, ce petit bijou est proposé à un prix dérisoire ! À boire entre 2025 et 2031.

Rouge rubis, couleur attrayante qui reflète la maturité du millésime sans forcer. Légère réduction au nez, nécessite de s’ouvrir mais il y a un charme terrien ici ; la chaleur de l’alcool est bien équilibrée par des tanins aux accents d’ardoise, un caractère de calcaire taillé grossièrement, rien de trop poli. Beaucoup de charme, des fruits rouges bien mûrs et gourmands.

Entre épices douces, fruits rouges écrasés et une pointe de fumé, le nez serpente et livre différentes facettes plaisantes, mais pas encore harmonieuses. À l’aération, quelques notes végétales apportent une fraîcheur agreste. Grosse structure tannique en bouche, apportée par un boisé encore bien présent, mais la matière reste veloutée. Finale sur le fruit rouge et les épices.

Le nez est intense, avec une puissance maîtrisée, une fraîcheur et une bonne définition. On y retrouve des notes de mûre sauvage, de fraise sauvage, et plus discrètement de poivre, associées à des touches de petites baies ainsi qu’à de fines pointes de lys, de laurier et d’épices. La bouche est fruitée, avec de la fraîcheur, de la minéralité, une trame fraîche, de l’acidulée, de la jutosité, de la souplesse, et un certain éclat. On retrouve des notes de cassis juteuse et pulpeuse, de fraises charnues, et plus discrètement de cerise éclatante, associées à des touches de violette, de lys, et des pointes d’épices comme les baies sauvages, le poivre doux, une fine touche de muscade, et des notes discrètes presque séveuses et toastées. Bonne longueur.