La Chablisienne : Chablis 1er cru "Mont de Milieu" 2019

Le Chablis Mont de Milieu 1er Cru 2019 présente un bouquet tendu, porté par le minéral et des notes maliques, que l’on attribuerait volontiers à un millésime bien plus frais. La bouche est très bien équilibrée, traversée par un fin filet d’acidité. Un Chablis posé, calme et maîtrisé, affichant une belle harmonie et une grande précision jusqu’à la finale persistante. Superbe.

Finement miellé, nuancé, Mont de Milieu est un vin régulier, assez salivant, doté d'un équilibre très juste, avec une finale assez lumineuse.