Jean Chartron : Corton-Charlemagne Grand cru 2021

Ce délicieux vin présente des arômes de zeste d’agrumes et de fleurs d’aubépine, relevés d’une minéralité crayeuse et saline, ainsi que des notes de crème, de beurre et d’épices. Cette année, le vin provient exclusivement d’une parcelle appartenant au domaine à Pernand, issue du lieu-dit En Charlemagne, plantée en 1961 et vendangée le 25 septembre, juste avant la pluie. Il n’a donné qu’un seul fût, qui vieillit dans une barrique de deux ans provenant de la tonnellerie Chassin.

Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2021 présente une légère touche de botrytis au nez, aux accents miellés, ce qui atténue la précision du Corton-Charlemagne de Camille-Giroud. Après 20 minutes dans le verre, les arômes semblent s’évanouir. La bouche est fraîche et vive à l’attaque, avec des notes d’écorce d’orange et d’épices, gagnant en complexité à l’approche de la finale. Ici, la bouche mériterait un nez de meilleur niveau. Dégusté à l’aveugle lors de la dégustation Burgfest.