Echo de Lynch-Bages 2019
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Description
La finesse et l’élégance d’un grand vin de Pauillac
La propriété
Sur la terre de Batges aux portes de Pauillac, le Château Lynch Bages est une propriété ayant marqué l’histoire du Médoc. Si le terroir de Bages est connu depuis le XVIème siècle, c’est au XVIII qu’il gagne en renommée grâce à Thomas Lynch. Entré dans le giron de la famille J-M Cazes depuis la veille de la Seconde Guerre Mondiale, le château Lynch-Bages est l’une des plus sérieuses références de l’appellation Pauillac. Echo de Lynch-Bages est le second vin de la propriété.
Le vignoble
Le vignoble du château Lynch-Bages s'étend sur 100 hectares. Il est implanté sur des graves garonnaises de Pauillac. La conduite du vignoble est placée sous la direction de Nicolas Labenne. Le découpage parcellaire du vignoble est affiné grâce à l’utilisation de technologie satellitaire permettant ainsi de préserver le patrimoine génétique viticole de la propriété.
Le millésime
Le millésime 2019 a conjugué des épisodes climatiques forts. À L’hiver doux et au printemps frais succède un été chaud et sec qui permit une véraison homogène et la pleine maturité des baies pour les vendanges, le tout dans un très bon état sanitaire.
Vinification
Vendanges manuelles. Tri à la vigne. Vendanges du 23 septembre au 9 octobre. Fermentation malolactique. 1/3 en cuves, 2/3 en barriques de chêne français.
Élevage
Élevage de 12 mois en barriques de chêne français d’un vin.
Assemblage
Cabernet sauvignon
(46%), merlot (53%), cabernet franc (1%)
Dégustation
Echo de Lynch Bages 2019 présente une robe brillante et profonde. Expressif, le nez exprime une belle concentration du fruit ainsi qu’une grande fraîcheur. La structure tannique tout en finesse et en élégance est soulignée de notes de fruits rouges frais rappelant la groseille et la framboise.
