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Echo de Lynch-Bages 2025
Parlons de ce produit !
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Description
Caractéristiques et conseils de dégustation de l'Echo de Lynch-Bages 2025
Dégustation
Robe
Ce vin dévoile une teinte grenat particulièrement éclatante.
Nez
D'une grande élégance, le bouquet aromatique s'ouvre sur des notes rafraîchissantes de fruits rouges.
Bouche
L'attaque se révèle douce et harmonieuse, offrant une structure parfaitement équilibrée et très accessible.
Service et garde
Pour apprécier pleinement l'Echo de Lynch-Bages 2025, une température de service comprise entre 16 et 20°C est recommandée. Ce millésime se distingue par ailleurs par un fort potentiel de garde.
Autres caractéristiques
Ce vin présente un degré d'alcool de 13 % vol. Son pH s'élève à 3,63, avec une acidité mesurée à 3,6 g/L H₂SO₄ et un indice de polyphénols totaux (IPT) de 75.
L'élégance d'un grand vin de Pauillac signé Château Lynch-Bages
La propriété
Situé dans la région de Bordeaux, le Château Lynch-Bages est un domaine incontournable de l'appellation Pauillac. Si les premières parcelles datent du XVII° siècle, la véritable création du domaine sous son identité actuelle remonte au XVIII° siècle avec l'arrivée de la famille Lynch. Classée Cinquième Cru en 1855, la propriété est rachetée en 1939 par Jean-Charles Cazes. Aujourd'hui, Jean-Michel Cazes dirige ce vignoble historique. La famille a su développer cette marque prestigieuse en associant l'excellence viticole à une offre œnotouristique moderne et authentique.
Le vignoble
Le terroir exceptionnel de ce vin s'étend sur 105 hectares au cœur de l'appellation Pauillac. Les vignes s'épanouissent sur des croupes de graves garonnaises profondes, un sol particulièrement drainant qui accumule la chaleur diurne pour la restituer la nuit. Cette situation géographique privilégiée, surplombant l'estuaire de la Gironde, offre un microclimat idéal favorisant la maturation optimale des raisins.
Le vin
Écho de Lynch-Bages est le Second Vin du prestigieux Grand Cru Classé de Pauillac, le Château Lynch-Bages.
Le millésime
L'année 2025 se distingue par sa grande précocité, figurant parmi les plus hâtives depuis 1989. Le cycle végétatif a débuté par un hiver clément ayant permis de constituer de bonnes réserves hydriques, suivi d'un débourrement précoce et homogène. Le printemps s'est révélé chaud et globalement sec. L'été caniculaire a été heureusement tempéré par des précipitations salvatrices à la fin du mois d'août, offrant ainsi des conditions météorologiques parfaites pour une maturation équilibrée avant des vendanges avancées.
Vinification et élevage
Les vendanges se sont déroulées manuellement entre le 9 et le 21 septembre, avec un rendement moyen de 30 hL/ha. Un tri rigoureux a été effectué directement à la vigne puis sur table de tri afin de ne conserver que les meilleures baies. L'élevage de ce vin s'est ensuite prolongé durant 14 mois dans des barriques en chêne français, incluant 20 % de bois neuf. Degré : 13 % vol.
Cépages
L"assemblage de l'Echo de Lynch-Bages 2025 est constitué de 65 % de cabernet sauvignon, de 34 % de merlot et de 1 % de cabernet franc.
