E. Guigal : Ex Voto 2012
Évaluations et notation
Description
La puissance et l'équilibre d'un vin d’Ermitage
La propriété
Le Domaine E. Guigal est fondé en 1946 par Etienne Guigal, à Ampuis. Son fils, Marcel, prends sa suite en 1961. C’est aujourd’hui, la 3ème génération qui perpétue l’héritage et les valeurs de cette emblématique maison familiale de la Vallée du Rhône.
Côte-Rôtie, Condrieu, Hermitage, Châteauneuf-du-Pape, Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, le domaine E. Guigal veille sur une mosaïque de vignobles situés sur de nombreuses appellations qui forment une gamme de vins d’une irréprochable qualité.
Au fil des millésimes, la maison E. Guigal a connu un fort développement, en devenant notamment propriétaire en 1995 du célèbre Château d’Ampuis, ainsi que de plusieurs domaines viticoles (Jean-Louis Grippat, Domaine de Vallouit, Domaine de Bonserine ou encore le Château de Nalys, à Châteauneuf-du-Pape).
Le vignoble
Ex Voto d'E. Guigal est un vin d’Ermitage issu de petites parcelles escarpées sur les vignobles de "Bessards", "Greffieux", "Murets" et "Hermite". Âgées de 50 à 90 ans, ces vieilles vignes reposent sur des sols variés composés de granit, de calloutis du würm, de loess, de limon, de sable et d'argile.
Vinification et élevage
Vinification en cuves inox thermorégulées accompagnée de remontages. Fermentation alcoolique et macération pendant 4 semaines. Ce vin rhodanien est élevé pendant 40 mois exclusivement en fûts neufs.
Assemblage
Syrah (100%)
Caractéristiques et conseils de dégustation de L’Ex Voto 2012 d’E. Guigal
Dégustation
Robe
Ce vin rouge possède une intense robe rouge rubis avec des reflets violacés.
Nez
Puissant, le nez présente des notes de fruits noirs, de cuir et de réglisse qui se mêlent harmonieusement à des arômes de torréfaction, d’épices et d’eucalyptus.
Bouche
Expression authentique et affirmée de son terroir d’origine, la bouche séduit par sa structure tannique élégante et puissante.
Service
Pour une dégustation optimale, servir entre 16°c et 18°C.
Garde
Excellent vin de garde, L’Ex Voto 2012 d'E. Guiga peut patienter en caves jusqu'en 2033 environ.
Accords mets et vins
Ce vin accompagne idéalement les gros gibiers.
