Domaine Zind-Humbrecht : Pinot Gris Grand cru "Clos Saint Urbain Rangen de Thann" 2018

L'acidité élégante encadre ce blanc dense et finement tressé, qui s'ouvre lentement en bouche, révélant des notes détaillées de nectarine et de carambole, de fleur de pommier et de gingembre moulu, d'amande blanchie et de rayon de miel. Il y a de la puissance ici, dans une forme ciselée et compacte, et la minéralité sous-jacente, chargée de fumée et de salinité, résonne sur la finale persistante. À boire de 2023 à 2033. 20 caisses importées.

Un géant d'Alsace Pinot Gris débordant d'arômes fumés, de poire caramélisée, de coing cuit et de champignon. Très profond et mûr, mais avec une harmonie impeccable, la touche de sucrosité du raisin magnifiquement intégrée à sa texture riche et très complexe. Une finale stupéfiante qui est à la fois crémeuse et salée, fumée et minérale. Issu de raisins cultivés en biodynamie. À boire ou à garder.

Très intense et fumé, le pinot gris du Rangen est remarquable, comme à son habitude, avec sa trame fuselée et sa persistance revigorante, suprêmement équilibré.