Domaine Zind-Humbrecht : Riesling Grand cru "Brand" 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Riesling Grand cru "Brand" 2024 Domaine Zind-Humbrecht

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte jaune paille, à la fois pâle et cristalline.

Nez
Discret et complexe, le nez révèle des arômes de fruits mûrs tels que la pêche, l'abricot et le citron blanc, accompagnés de délicates notes florales et de pierre mouillée. À l'aération, des touches de poire, de pamplemousse rose et de bergamote se manifestent.

Bouche
La bouche se distingue par sa texture dense et sa vivacité. Elle offre une tension minérale et saline remarquable, soutenue par une acidité électrique. La finale est longue, sèche et subtilement épicée.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde idéalement avec des poissons pochés, des sushis ou des fruits de mer. Il accompagne également à merveille des plats asiatiques épicés, des viandes blanches ou des fromages affinés comme le vieux comté.

Service et garde

Doté d'un excellent potentiel, ce Riesling Grand cru "Brand" 2024 mérite de patienter en cave et pourra être dégusté jusqu'en 2039 environ.

Autres caractéristiques

Ce vin blanc sec se distingue par sa double certification en agriculture biologique et biodynamique, ainsi que par un degré d'alcool modéré qui souligne sa finesse.

La précision minérale d'un grand vin blanc d'Alsace

La propriété

L'histoire viticole de la famille remonte à 1620, mais le Domaine Zind-Humbrecht a été officiellement créé en 1959 suite au mariage de Léonard Humbrecht et Geneviève Zind. Située en Alsace, cette prestigieuse exploitation de 40 hectares est aujourd'hui dirigée par Olivier Humbrecht, premier Français à devenir Master of Wine, épaulé par son fils Pierre-Émile. Pionnier du respect de l'environnement, le domaine se distingue par sa conversion précoce à la biodynamie, certifiée depuis 2002, et sa volonté de laisser chaque terroir s'exprimer avec la plus grande authenticité.

Le vignoble

Le Grand Cru Brand, signifiant "terre de feu", est un terroir d'environ 2,5 hectares situé à Turckheim, en Alsace. Exposées sud à sud-est sur de fortes pentes, les vignes centenaires, plantées dans les années 1920, s'épanouissent sur un sol composé de granit pur, de quartz et de biotite noire. Ce microclimat chaud et sec, protégé des vents du nord, favorise un enracinement profond et une maturation optimale des raisins.

Le millésime

L'année 2024 s'est déroulée sous l'influence d'une saison particulièrement humide. Cette pluviométrie excessive a engendré une forte pression des maladies fongiques, comme le mildiou, impactant le cycle végétatif et provoquant une réduction générale des rendements. Néanmoins, un suivi rigoureux du vignoble face à ces conditions climatiques plus froides et stressantes a permis de mener la récolte à son terme dans un excellent état sanitaire.

Vinification et élevage

La philosophie du domaine repose sur une intervention minimale pour ce Riesling Grand cru "Brand" 2024. Après un pressurage doux et prolongé, le moût subit une clarification courte afin de conserver les levures indigènes. La fermentation malolactique s'effectue naturellement. L'élevage se prolonge sur lies pendant 12 à 15 mois dans de vieux foudres en bois et des fûts de chêne français de 40 ans, sans additifs.

Cépage

100 % riesling