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Domaine Louis Claude Desvignes : Côte du Py 2019
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Description
Le domaine Desvignes signe un vin de Beaujolais dense et fruité
La propriété
Le domaine Louis-Claude Desvignes est établi au cœur de l’appellation Morgon, dans le Beaujolais depuis 1772. Personnage emblématique du Beaujolais, Louis-Claude Desvignes a fait du domaine l’une des références les plus réputées de la région. Les cuvées Desvignes sont unanimement saluées par la presse et critique internationale. Claude-Emmanuelle et Louis-Benoît qui représentent la 8ème génération de vignerons de la famille sont aujourd’hui à la tête du domaine.
Le vignoble
Le vignoble de Louis-Claude Desvignes représente 11 hectares répartis sur 3 climats différents. Exposé sud-est sur les coteaux dominants l’appellation Morgon, le climat Côte de Py est d’une surface de 2,20 hectares avec des vignes âgées de 70 ans en moyenne. Il est composé d’un sol de schiste et de roches éruptives désagrégées.
En cours de certification bio, le travail de la vigne est effectué avec des produits agréés agriculture biologique.
Vinification et élevage
Récoltées manuellement, les baies sont triées sur tapis. La vinification est réalisée de manière traditionnelle en grappes entières. Suite à la cuvaison d’une durée de 10 jours, l’élevage en cuve ciment est réalisé pendant 10 mois.
Assemblage
Le Morgon Côte de Py 2019 de Louis-Claude Desvignes est un 100% gamay.
Dégustation
Le Morgon Côte de Py 2019 du domaine Louis-Claude Desvignes présente au nez de belles notes de réglisse. Gourmande, la bouche séduit par sa densité, ses arômes fruités et ses tannins fins.
