Domaine du Tunnel : Marsanne 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Marsanne 2024 Domaine du Tunnel

Dégustation

Robe
La robe dévoile une teinte allant du jaune pâle au jaune doré, d'une belle limpidité et d'une grande brillance.

Nez
Le bouquet aromatique est généreux, s'ouvrant sur des notes de fruits jaunes, de pomme mûre et de fruits à noyau, sublimées par de délicates touches florales. À l'aération, de subtiles nuances miellées et beurrées se révèlent.

Bouche
La bouche offre une texture soyeuse et un bel équilibre entre richesse fruitée et fraîcheur. Elle déploie d'intenses arômes de pomme et de fruits à noyau, rehaussés par une subtile minéralité et une pointe mentholée désaltérante. La finale s'étire en longueur, marquée par une élégante touche saline.

Accords mets et vins

Ce vin blanc s'accorde à merveille avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des noix de Saint-Jacques, ainsi qu'avec des plats aux accents provençaux comme un aïoli. Il accompagne également parfaitement une quiche aux escargots, des terrines de poisson ou encore des fromages de chèvre affinés.

Service et garde

Pour une dégustation optimale du Marsanne 2024, il est conseillé de le servir à une température comprise entre 10 et 12°C, en le laissant s'aérer une vingtaine de minutes après ouverture. Ce vin peut être apprécié dès à présent, mais sa structure lui permet d'évoluer favorablement en cave jusqu'en 2029 environ.

L'élégance et la précision minérale d'un vin blanc de Saint-Péray

La propriété

Fondé en 1994 par Stéphane Robert, qui dirige aujourd'hui la propriété avec son épouse Sandrine, le Domaine du Tunnel est devenu une référence incontournable de la Vallée du Rhône septentrionale. Débutant avec seulement 2,5 hectares, le vignoble s'étend désormais sur 12 hectares. La singularité de ce domaine réside dans son chai spectaculaire : un ancien tunnel ferroviaire en pierre de 170 mètres de long, réhabilité en 2014. Situé à 40 mètres sous terre, il offre des conditions de régulation thermique naturelles idéales pour l'élaboration de vins authentiques et précis.

Le vignoble

Les parcelles dédiées à cette cuvée se situent sur l'appellation Saint-Péray, notamment sur les lieux-dits reconnus de "Barras" et "Les Grandes Blaches". Reposant sur des sols granitiques en coteaux abrupts et en terrasses, les vignes, âgées en moyenne de 50 ans avec certaines dépassant le siècle, sont cultivées manuellement dans le respect de l'environnement, le domaine bénéficiant de la certification Haute Valeur Environnementale (HVE).

Le millésime

L'année a offert des conditions météorologiques très favorables, permettant d'atteindre une maturité optimale des raisins sans subir d'excès de chaleur. Ce climat clément a favorisé un cycle végétatif sain, garantissant la préservation d'une belle fraîcheur naturelle au moment des vendanges.

Vinification et élevage

Après des vendanges manuelles et un tri rigoureux des grappes, la vinification du Marsanne 2024 est menée avec une intervention minimale pour respecter l'expression du terroir. L'élevage se déroule ensuite sur une période de 8 à 10 mois, réparti entre des cuves en acier inoxydable et des fûts de chêne usagés, afin d'apporter de la complexité sans marquer le vin par le bois.

Cépage

100 % marsanne