Domaine de la Mordorée : Tableau de Terroir "Les Galets" Mourvèdre 2024

Caractéristiques et conseils de dégustation du Tableau de terroir « Les Galets » Mourvèdre 2024 du Domaine de la Mordorée

Dégustation

Robe
La robe se pare d'une magnifique couleur grenat brillante qui révèle toute l'intensité de ce mourvèdre.

Nez
Le bouquet aromatique s'exprime avec élégance, dévoilant des notes de fruits rouges accompagnées d'arômes de cerise et de cassis qui confèrent une belle complexité olfactive.

Bouche
En bouche, ce vin séduit par son élégance et ses tanins fins. La fraîcheur et le caractère gourmand s'allient harmonieusement pour offrir une expression fruitée particulièrement savoureuse.

Accords mets et vins

Ce Tableau de terroir « Les Galets » Mourvèdre 2024 accompagne parfaitement la charcuterie artisanale, les pizzas généreusement garnies ainsi que les viandes grillées aux saveurs méditerranéennes.

Service et garde

Pour apprécier pleinement les qualités de ce Tableau de terroir « Les Galets » Mourvèdre 2024, il convient de le servir à une température de 16°C.

Un mourvèdre biodynamique de la Vallée du Rhône aux accents méditerranéens

La propriété

Créé en 1986 par Francis Delorme et son fils Christophe, le Domaine de la Mordorée s'étend aujourd'hui sur 42 hectares en Vallée du Rhône Sud, répartis sur huit communes. Dirigé actuellement par Madeleine Delorme et sa fille Ambre depuis le décès de Christophe en 2015, le domaine produit des vins sous les appellations Tavel, Châteauneuf-du-Pape, Lirac, Côtes-du-Rhône et Condrieu. Pionnier de la biodynamie depuis 2020, il se distingue par ses cuvées aux noms poétiques inspirés de la bécasse, notamment "La Reine des Bois".

Le vignoble

Tableau de Terroir "Les Galets" est un vin de France rouge provenant d'un terroir exceptionnel composé de galets roulés qui confèrent au vin sa personnalité unique. Le domaine pratique une viticulture biologique certifiée et applique les principes de la biodynamie Demeter, garantissant un respect total de l'environnement et de l'expression du terroir.

Vinification et élevage

La vinification du Tableau de terroir « Les Galets » Mourvèdre 2024 respecte les traditions avec un éraflage suivi d'un foulage des raisins issus de vendanges manuelles et d'un tri rigoureux. La macération s'effectue sous contrôle de température pour préserver la finesse aromatique et l'élégance du vin.

Cépage

Ce vin de Vallée du Rhône est élaboré exclusivement à partir de mourvèdre, cépage méditerranéen qui exprime ici toute sa noblesse et son caractère authentique.