Domaine de la Mordorée : La Reine des Bois Tavel Rosé 2024

Le Tavel La Reine des Bois 2024 est une splendide réussite, affichant un profil plus floral et mentholé que sa cuvée sœur, La Dame Rousse. Issu de vieilles vignes enracinées dans des sols sableux et des galets roulés sur le plateau de Vallongue, il jaillit du verre sur des arômes de fraise écrasée, de framboise, de pamplemousse, de cerise et de lilas. Ample, large et concentré, le vin se montre en bouche complexe et enveloppant, construit autour d’un cœur charnu de fruit mûr, soutenu par une trame tannique fine et délicate. Une tension crayeuse porte une finale longue et précise, apportant fraîcheur et netteté. C’est un rosé sérieux, vineux, doté d’un potentiel de garde.

60 % Grenache, 20 % Syrah, 10 % Cinsault, 10 % Clairette. Non boisé. Certifié bio (AB Agriculture Biologique) et biodynamique (Demeter). Dégusté à l’aveugle. Au nez, un fruit éclatant, sur la canneberge et la rose. La bouche est vive, tonique et lumineuse. Belle énergie et une légère accroche tannique, un peu serrée, qui apporte de la structure. Séduisant et frais, tout en offrant une bonne structure. (AC)