Château Le Bon Pasteur 2018

De style compact, riche en extrait, amer, tanins anguleux.

D’une robe grenat-pourpre soutenue à profonde, le 2018 Bon Pasteur (assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet Franc) dévoile un très joli nez de guignolet, framboises noires et prunes compotées, avec des notes de pot-pourri, feuille de tabac, quatre-épices et écorce d’arbre. De corps moyen à plein, la bouche offre des tanins souples et mûrs et une profusion de saveurs juteuses de baies noires et rouges, se prolongeant sur une grande longueur avec une foule de nuances savoureuses.

Savoureux, avec une belle vague de notes de loganberry écrasée, de prune et de cassis qui gardent l’avantage, tandis que de légères touches savoureuses, de réglisse rouge et d’épices douces complètent une finale aux bords souples (pour le millésime). Merlot et Cabernet Franc. À boire dès maintenant et jusqu’en 2030. 1 665 caisses produites.

Myrtille, réglisse et fumée, superposées avec une ouverture séduisante. L’influence du bois est évidente, mais les tanins sont soyeux et l’ensemble a un charme très Pomerol.

Mûre, framboise, violette et cèdre au nez. C’est corsé, avec une acidité vive. Savoureux et charnu. Bien structuré, avec des tanins fermes. Le vieillissement apportera de l’harmonie. Assemblage de 80% merlot et 20% cabernet franc. À essayer après 2024.

Le Bon Pasteur 2018 présente un bouquet expressif, avec ces fleurs de violette et d’iris perçues à l’élevage toujours intactes, et beaucoup de fruits noirs soutenus par une touche de menthe sauvage. La bouche est de corps moyen, avec des tanins assez épais qui confèrent à ce Le Bon Pasteur une solide ossature. Serré et plus masculin que je ne l’avais prévu à l’élevage, offrant du goudron et du tabac en finale, avec un poivre blanc qui persiste en rétrogoût. Cela devrait devenir un beau Pomerol, mais comme je l’ai déjà dit, il nécessite du vieillissement en bouteille.

Un succès de plus pour Bon Pasteur. Des prunes noires opulentes, une texture soyeuse et veloutée, des notes de cerise, chocolat, réglisse, espresso, truffe et fleurs, c’est un vrai plaisir en bouche. Le vin est corsé, concentré, frais, long et poli. Accordez-lui 5 à 7 ans pour gagner encore en sensualité. Le vin résulte d’un assemblage de 80% Merlot et 20% Cabernet Franc.

Rubis sombre profond, reflets pourpres, légère brillance en bord de verre. Cerise fraîche, zeste d’orange, délicate touche boisée, un peu de chocolat, bouquet engageant. Juteux, complexité moyenne, tanins un peu exigeants, délicate finale de chocolat amer.

Robe pourpre encre. Nez pur, mûr et floral avec des notes de violette, de mûre, de cassis, de fin tabac, d’épices douces et de chêne nuancé. Excellente densité en bouche, avec des couches de mûre écrasée, de cacao et de nombreux tannins poudreux menant à une finale longue, persistante et charnue. Encore jeune mais au potentiel excellent.

Kunz Fassprobe 19 : bouquet fruité, velouté, dense, finement opulent, gelée de fraise, pralines, herbes vertes, fumée. Bouche ample et fruitée, avec un fruit crémeux, des tanins finement sableux, une aromatique douce, finale moelleuse.

Un bouquet fruité à la texture veloutée, dense et finement opulente, gelée de fraise, pralines, herbes vertes, fumée. Bouche ample et fruitée avec un fruit crémeux, des tanins finement sableux, une aromatique douce, finale généreuse. 17/20 2025 - 2038

Le Bon Pasteur 2018 présente une robe pourpre grenat profond. Il s’ouvre sur des notes de cerises noires chaudes, de confiture de boysenberry et de violette, avec des touches d’anis étoilé et de cèdre. De corps moyen à plein, le palais offre des tanins à grain fin, une belle fraîcheur et une intensité discrète en finale.

Suavité en attaque qui se poursuit dans une bouche intense et construite de façon élégante, avec une finale à la fois menthée et épicée.

Un nez poudré assez fin avec des arômes subtils de baies rouges et d'épices, et en bouche de la souplesse et une grosse structure tannique qui lui permettra de tenir longtemps la distance.

Riche en arômes fumés et marqué par des notes de bois liées à l’élevage, ce vin ne fait que commencer. Le fruit est bien présent, avec de généreuses saveurs de prune noire, soutenues par un cœur de tanins denses. Avec sa richesse et son potentiel, il a besoin de temps. À boire à partir de 2025.