Château Haut-Brion 1996

Le 1996 Haut-Brion en retrait a été mis en bouteille en juillet 1998. Même l'administrateur Jean Delmas a été surpris par son caractère fermé lors de ma dégustation en janvier. Seuls 60 % de la récolte ont été utilisés dans l'assemblage final, composé de 50 % Merlot, 39 % Cabernet Sauvignon et 11 % Cabernet Franc. À la sortie du fût, ce vin présentait des arômes bien plus expressifs ainsi qu'une bouche plus sucrée qu'il ne l'a révélé en bouteille. Je m'attendais à ce qu'il soit plus accessible, et j'ai donc légèrement déclassé le vin, bien que je sois ravi de le posséder et de suivre ce qui semble être une lente évolution. Ce sera un vin potentiellement de longue garde. Le 1996 présente une robe rouge rubis profond/pourpre, et un bouquet étonnamment fermé. Après aération, des notes de tabac frais, d'herbes séchées, de fumée, d'asphalte et de fruits noirs émergent... mais avec réticence. Il est tannique et de corpulence moyenne, avec une pureté remarquable et un style en couches, multidimensionnel. Cependant, la finale contient des tannins abondants, suggérant que ce vin a besoin de 5 à 8 ans de garde en cave. Maturité prévue : 2008-2030.

Magnifiques arômes de baies écrasées, de boîte à cigares, de réglisse noire et de cuir tanné. Ample, avec des tannins soyeux et fins et une finale de longueur moyenne à longue. Semble un peu fermé en ce moment. Mais raffiné et élégant. Intéressant pour le millésime.--Rétrospective Bordeaux '95/'96. À boire après 2008. 12 500 bouteilles produites.

Nez impressionnant de tabac sucré avec des notes de pruneaux et de cerises noires. Le Palate est velouté, mais la finale est un peu terne. S'ouvre un peu au fur et à mesure que le vin repose dans le verre. Servi en bouteille impériale.

D'une intense couleur rouge rubis. Le nez, initialement fermé, s'ouvre progressivement pour révéler des aromes complexes de framboise, prune, pierres chaudes, tabac, cuir de selle et toffee. Explose vraiment en bouche ; généreux et minéral, avec une note captivante de fumée de bois et une acidité affirmée. Combinaison remarquable de douceur et de vivacité. Finale très longue et subtile, avec des tannins affirmés.

Pensez aux cassis, aux feuilles de cigare et à la fumée de cigare qui s'imposent avec force, et vous aurez une bonne idée. D'équilibre parfait, élégant, ce vin privilégie la finesse à la puissance, avec une finale qui fait écho au nez, avec son profil de tabac et de cassis teinté d'une touche de menthe verte qui apparaît en finale d'une note persistante légèrement charnue. 2 heures en carafe, c'était exactement ce qu'il fallait. À boire entre 2023 et 2045.

Robe rouge foncé, sombre au centre. Bouquet royal, notes de cèdre, truffe, réglisse, assez accessible, exprimant une première maturité. En bouche ferme, charnu, astringence équilibrée, magnifique épice profonde, en finale encore exigeant, belle longueur, mais encore éloigné de son apogée.

Ceci possède des arômes époustouflants, les plus complexes de la sélection dégustée ici, et souligne pourquoi 1996 est reconnu comme l'un des grands - et souvent sous-estimés - millésimes de Haut-Brion. S'ouvre à un rythme lent et régulier, feuille de tabac et cèdre grillé, fruits noirs doux et cassis, douce boîte à cigares et mine de crayon, prêt à boire. 65% de bois neuf pour l'élevage. Célèbre comme étant le seul Vino rosso de Bordeaux en dehors du Médoc à être inclus dans la classification de 1855, Haut-Brion était la propriété de Joseph Eugène Larrieu à l'époque, en place depuis les années 1830, sa famille dirigeant les affaires jusqu'aux années 1920.

Le nez évolue sur les notes typiques de fumé qu'acquiert le cru au vieillissement. Bouche très droite, une pointe de sévérité en finale, mais de la race

Logo sur le bouchon : LBG Mauvaise bouteille Couleur sombre, intense et évoluée. Nez très aromatique, fruité, animal, fumé, crémeux, avec une note de cèdre. La bouche mélange le gras, mais aussi l'acidité, avec une finale un peu sèche sur cette bouteille.