Château Haut-Brion 2021

Fleurs parfumées et baies rouges au nez, superbes arômes avec des grains de poivre vert, une feuille de cassis herbacée et des notes florales. Riche et rond pour un 2021, la forte acidité apporte l’énergie, mais la structure en bouche est superbe. Des tanins assez imposants tapissent toute la langue et les joues, et j’adore ça. Serré, précis, c’est l’un des 2021 les plus démonstratifs en termes de texture et de puissance, tout en conservant précision et direction. Prise crayeuse, une trame minérale et une sensation de substance en finale. Attendre encore quelques années avant de commencer.

C’est magnifiquement façonné et très parfumé, avec des tanins ultra-fins et un fruit noir vif comme le cassis, ainsi que du chocolat noir, des noisettes et des notes de sous-bois, de champignons, de goudron, d’allumette et de coquilles d’huîtres. À boire ou à garder.

50,3% Merlot, 38% Cabernet Sauvignon, 11,7% Cabernet Franc. 48 hl/ha. Échantillon de fût. Pourpre cramoisi éclatant. Notes parfumées de petits fruits à l’ouverture. Attaque douce et raffinée, milieu de bouche ample et généreux enveloppant des tanins puissants mais intégrés. Longueur et tension impressionnantes. Vraie force de la nature pour une année aussi compliquée. Énorme potentiel. (JL)

Le 2021 Haut-Brion présente un bouquet très pur, assez complexe, avec un mélange de myrtille et de cerise noire, des notes de fleur d’iris et de violette, et des touches d’embruns en arrière-plan. C’est plus engageant que le 2021 La Mission Haut-Brion à ce stade. La bouche est de corps moyen, avec des tanins souples, une belle concentration de fruit compte tenu du millésime, une salinité appréciable et une finale harmonieuse, sapide, de style classique. Je pense qu’il pourrait bien se refermer pendant un certain temps avant de se rouvrir. Excellent.

Avec un fort accent floral qui accompagne toutes les mûres, cassis, épices, tabac et cerises noires fumées au nez. Vibrant, frais et raffiné, c’est l’exemple par excellence d’un Bordeaux moderne et classique. Il devrait commencer à bien se goûter pour son 10e anniversaire. À boire de 2031 à 2060.

Rubis sombre, reflets violacés, légère brillance au bord du disque. Nez de cerise mûre, nuances de cassis, nougat et chêne, avec une touche de tabac et de groseille. Juteux et élégant, complexité moyenne, mais ample, avec des tanins soyeux et une expression fruitée fine sur une très longue finale. Un vin harmonieux, déjà très plaisant à boire, qui se gardera de nombreuses années. (10/1/2024, cave, à boire + 40)

Kunz primeur 2022 : (50,3 % Merlot, 38 % Cabernet Sauvignon, 11,7 % Cabernet Franc, 13,8 % vol. alcool) Bouquet concentré, complexe, frais et élégant, avec une fine crème de cassis, des pruneaux, un tabac clair et de fines herbes. Bouche finement tissée, multilayer, fraîche et élégante, avec un fruit puissant et délicatement crémeux, beaucoup de tanins très fins, une structure finement concentrée et élégante, une aromatique variée, puissante et fine, et une finale très longue, pleine, fraîche et élégante aux nombreux arrièregoûts. Peut encore gagner en complexité.

(50,3 % Merlot, 38 % Cabernet Sauvignon, 11,7 % Cabernet Franc, 13,8 % vol. alcool) Nez concentré, complexe, frais et élégant, fines notes de crème de cassis, pruneaux, tabac blond, fines herbes. Bouche densément tissée, multi-couches, fraîche et élégante, avec un fruit puissant et finement crémeux, beaucoup de tanins très fins, une structure finement concentrée et élégante, une aromatique variée, puissante et délicate, finale très longue, pleine, fraîche et élégante avec de nombreuses rémanences. Peut encore gagner en profondeur. 19/20 2030 - 2060

Plus strict que le Mission à ce stade précoce, avec une distinction nette, bien équilibré entre la prise et l’assurance, poivre noir fumé, clou de girofle, fenouil, ardoise, tiges de rose, mûre et cassis, sculpté et concentré. D’une impressionnante intensité, avec une montée claire du début à la fin en bouche, construisant des couches qui le porteront à travers les décennies ; c’est un vin dont on se réjouira de profiter pendant de très longues années. Vendanges du 13 septembre au 8 octobre, sans Petit Verdot utilisé cette année. 73 % de bois neuf.

Le 2021 Haut-Brion présente une robe grenat-pourpre de moyenne à profonde. Après une ou deux rotations dans le verre, le nez s’éveille lentement pour révéler des notes de cassis, de kirsch et de prunes juteuses, suivies de touches de chocolat noir, d’huile de clou de girofle, de minerai de fer et de garrigue. De corpulence moyenne, une grande intensité de saveurs de baies noires et rouges se développe progressivement en bouche, structurée par des tanins fermes et crayeux et une trame vive, se terminant sur une note persistante de terre parfumée.

Un nez aimable et facile d’approche, aux fruits rouges et violets mûrs, qui révèle des notes de fleurs, de sève et de bois précieux. La bouche nous enchante par ses fruits discrets et par sa structure tannique qui monte progressivement en puissance. Elle nous rappelle, en toute modestie, qu’il s’agit d’un premier cru. Et elle continue à nous en rappeler sur toute la longue finale. Un vin majestueux, équilibré, le tout incroyablement bien intégré.

Haut-Brion se révèle avec subtilité et profondeur, d’entrée. Il affiche d’invitantes notes florales au travers de parfums de pivoines ainsi que de fines nuances de cerises. Précis et puissant, Haut-Brion mise sur sa fraîcheur et son aptitude à maintenir le cap de la finesse et l’élégance dans un univers somme toute strict et vigoureux. Un vin très ambitieux, puissant et persistant qui dispose de tous les atouts pour défier les décennies à venir.

Couleur sombre, intense et belle. Nez fruité, subtil et un peu discret. Une discrétion que je retrouve en entrée de bouche, où le vin se montre savoureux, mais aussi assez vite tannique. Il s'achève long, avec un retour de l'arôme en finale. Une présentation un peu plus ferme que parfois. Assemblage : 50,3 % Merlot, 38 % Cabernet Sauvignon, 11,7 % Cabernet Franc. Degré d'alcool : 13°8 naturel - pH : 3,66 (moyenne moins). Le Merlot a été saigné à 10 %. IPT : 66. Rendement : 48,6 hl/ha.

95–97. Échantillon prélevé en barrique. Ce vin est riche, structuré et animé d’une vraie ambition. Les fruits noirs sont épicés, portés par des tanins solides ainsi que des saveurs intenses de fruits rouges et une belle charpente. Un vin impressionnant — dense et complexe.