Découvrez votre Programme de Fidélité 100% Gratuit | Découvrir
TrustMark
4.64/5
Château Haut-Bailly 2021
Château Haut-Bailly 2021
Étoile jaune
Parker94-95/100
+9 notes
unchecked wish list
Château Haut-Bailly 2021

Château Haut-Bailly 2021

Cru classé - - - Rouge - Détails
835,00 € T.V.A.C.
139,17 € / unité
Conditionnement : Une caisse de 6 Bouteilles (75cl)
1 x 75CL
146,00 €
6 x 75CL
835,00 €
3 x 1.5L
835,00 €
1 x 3L
721,00 €
1 x 6L
1 442,00 €
1 x 9L
2 163,00 €
En stockEn stock

Vous souhaitez acheter ce vin à l'unité ?

Ce produit est disponible en caisse panachée.Voir plus
price-tag
  • Delivery
    LivraisonOfferte à partir de 300€ de commande
    Navigation
  • Producteur
    Origine des produits garantieProvenance directe des propriétés
    Navigation
  • Payment
    Paiement sécuriséVisa, American Express, Mastercard...
    Navigation
D'AUTRES MILLÉSIMES DISPONIBLES

Évaluations et notation

Notation
Commentaire Robert Parker
ParkerParker94-95/100
J. RobinsonJ. Robinson16.5+/20
DecanterDecanter90/100
Bettane & DesseauveBettane & Desseauve94-95/20
J. SucklingJ. Suckling95-96/100
Vinous - A. GalloniVinous - A. Galloni96/100
FigaroFigaro96/100
The Wine IndependentThe Wine Independent92-94/100
Alexandre MaAlexandre Ma93-94/100
Vinous Neal MartinVinous Neal Martin93/100

Description

Un vin rouge de Pessac-Léognan séduisant de précision et de finesse

La propriété

Avec un vignoble dont la qualité des terres pour la culture de la vigne était reconnue dans les archives locales dès 1461, le Château Haut-Bailly bénéficie d’un héritage prestigieux. Accédant au titre de Cru Classé des Graves en 1953, le Château Haut-Bailly voit une nouvelle page de son histoire s’écrire suite à son rachat par Robert G. Wilmers en 1998. Passionné de Bordeaux et de ses vins, ce grand mécène et amoureux de la culture française s’emploiera aux côtés de son épouse à faire perdurer le patrimoine historique du Château Haut-Bailly tout en portant un regard novateur et moderne pour hisser le cru au plus haut-niveau jusqu’à son décès, survenu en décembre 2017. Directrice Générale de la propriété, Véronique Sanders, accompagnée du directeur technique Gabriel Vialard, gère avec talent et passion cet emblématique Cru Classé situé sur l’appellation Pessac-Léognan.

Le vignoble

Situé au sommet d’une croupe des Graves, le Château Haut-Bailly veille sur un terroir de 30 hectares. Implantées sur des sols de graves, d’argile et de sable, dont les pentes douces de la croupe favorisent un excellent drainage des sols, les vignes donnent naissance à un grand vin de Pessac-Léognan.

Le millésime

Si un hiver doux et humide favorise le débourrement précoce, le vignoble est impacté par les épisodes de gel de début avril. La floraison bénéficie de conditions chaudes et sèches au cours d’un printemps dont l’importante pluviométrie occasionne coulure et millerandage, notamment sur les merlots, ainsi qu’une forte pression mildiou. Les conditions météorologiques sont particulièrement clémentes à partir de la mi-août et jusqu’aux vendanges.

Vinification et élevage

Vendanges du 27 septembre au 11 octobre. Ce millésime 2021 est le premier a être vinifié dans son ensemble au sein du nouveau chai de la propriété. Initiée en 2017 par Robert Wilmers peu avant son décès, la construction de ce majestueux chai à la pointe de la technologie a été lancée en 2018 par son fils, Chris Wilmers, Président du conseil de surveillance du domaine. Réalisée par l’architecte Daniel Romeo, cette infrastructure d’une grande élégance séduit par sa parfaite intégration dans l’environnement.

Dévoilant une nouvelle ère dans l'histoire de la propriété, ce millésime 2021 bénéficie d'une vinification ultra précise au sein de ce chai à la pointe de la technologie. Cet outil d’excellence comprenant notamment des chambres froides, des cuvons à vendange ainsi que des cuves contemporaines adaptées à une vinification parcellaire.

Assemblage

Cabernet sauvignon (65%)
Merlot (22%)
Petit verdot (10%).
Cabernet franc (3%)


Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Haut-Bailly 2021

Dégustation

Parfaitement équilibré, ce millésime 2021 dévoile une trame aromatique douce et fruitée. Malgré des rendements faibles, ce vin rouge de Pessac-Léognan d’une grande précision séduit par sa structure et son amplitude ainsi que ses tannins d’une grande élégance.

Château Haut-Bailly 2021

Vous souhaitez composer votre propre caisse ?

arrow

Sélectionnez 6 bouteilles au choix

arrow

Plus de 5000 références disponibles

arrow

Ajouter si vous le souhaitez, une gravure à votre caisse

tasting case
Château Haut-Bailly 2021
1 x 75CL
146,00 €

infoVous allez être redirigé vers l'espace caisse panachée

Rejoignez-nous
Soyez les premiers informés de nos nouveautés, de nos offres spéciales et de nos offres primeurs
livraison
Livraison soignée de 6 à 8 jours ouvrés
support-white
Conseils personnalisés +32 2 586 09 55 (appel gratuit)
paiement
Paiement sécurisé
origine
Origine des produits garantie Provenance directe des propriétés
2.0.0