Château Gruaud Larose 2024

Un Second Grand Cru Classé de Saint-Julien à l'assemblage précis et au caractère affirmé

La propriété
Fondé en 1725 par l'abbé Joseph Stanislas Gruaud, le Château Gruaud Larose est un domaine emblématique de Bordeaux, situé à Saint-Julien-Beychevelle dans le Médoc. Actuellement dirigé par Jean Merlaut,ce Second Grand Cru Classé en 1855 se distingue par son héritage historique et son terroir exceptionnel, produisant des vins d'une qualité remarquable.

Le vignoble
Le vignoble de Saint-Julien dont est issu ce vin s'étend sur 82 hectares plantés d'un seul tenant sur des terrasses de graves garonnaises du Quaternaire. Ce terroir d'exception, âgé de 49 ans en moyenne et combiné à la proximité de l'estuaire de la Gironde qui régule les températures, offre des conditions idéales pour l'épanouissement des cépages bordelais, particulièrement le cabernet sauvignon qui domine l'assemblage.

Le millésime
Le millésime 2024 a débuté par un mois d'avril aux températures plus fraîches que la normale, ralentissant le développement végétatif de la vigne. Le mois de septembre a été marqué par d'importantes précipitations qui ont retardé la maturation des raisins. Les vendanges ont finalement débuté le 27 septembre, après avoir atteint une maturité optimale, et se sont poursuivies jusqu'au 8 octobre, s'étalant sur 12 jours au total.

Vinification et élevage
vendanges manuelles avec un tri rigoureux à quatre niveaux, incluant un tri optique. La vinification s'est déroulée dans des cuves bois, avec des fermentations à température contrôlée entre 24°C et 28°C. L'extraction a été soigneusement maîtrisée grâce à des dégustations régulières et des remontages adaptés. L'élevage s'est poursuivi pendant 18 mois en barriques de chêne français, dont 95 % de bois neuf.

Assemblage
L'assemblage du Château Gruaud Larose 2024 se compose de 81 % de cabernet sauvignon, apportant structure et potentiel de garde, 17 % de merlot pour la rondeur et le fruit, et 2 % de cabernet franc pour la complexité aromatique.