Château Gruaud Larose 2000

Un effort très réussi pour Gruaud Larose, peut-être même supérieur à ce qu’ils ont réalisé en 2009. Il s’agit d’un Gruaud Larose pur, ample, avec beaucoup de cuir de selle neuf, de cèdre, de cassis, de cerises, de réglisse et d’herbes de Provence. Épicé, terrien, corsé et riche, il a atteint son plateau de pleine maturité, sur lequel il devrait rester pendant encore 20 ans ou plus.

Il y a ici une belle richesse, avec des saveurs de confiture de mûre, de figue et de boysenberry à la texture veloutée qui déroulent, soulignées par une note de graphite qui s’impose lentement en finale. La structure est sérieuse, avec des réminiscences de goudron et de ganache en arrière-plan, de bon augure pour une évolution continue. -- Dégustation à l’aveugle des Bordeaux 2000 (décembre 2015). À boire maintenant et jusqu’en 2023. Production : 18 750 caisses.

Le 2000 Gruaud Larose présente un nez parfumé et floral, avec des touches de cuir, de menthe sauvage et juste un peu de Brettanomyces en arrière-plan, bien moins toutefois que le 1990 dégusté à ses côtés. La bouche est de corpulence moyenne, aux tanins souples, plus fraîche que le 1990, avec des tanins granuleux et des notes de mine de crayon et de piment de la Jamaïque. Un peu d’espresso et de cuir affleurent vers une finale légèrement lâche, laissant penser qu’il ne gagnera pas avec un vieillissement supplémentaire en bouteille. Dégusté lors de la verticale de Gruaud Larose au château en février 2023.

Cela évolue très bien. Le nez de tabac, de cassis, d’herbes et de cassis épicé s’accorde parfaitement avec le profil classique et la bouche pleine, laissant un mélange de cassis, de mûre, de terre et une touche de tapenade verte en finale. C’est déjà agréable, mais cela devrait encore gagner en complexité après quelques années supplémentaires en bouteille.

Parfaitement à maturité (même si je dirais au début de sa fenêtre de dégustation), le 2000 Château Gruaud Larose offre un style mûr, puissant, de moyenne à pleine intensité, avec beaucoup de cassis et de fruits plus sombres, suivis de cèdre, tabac, fer et diverses nuances charnues et épicées. C’est une cuvée riche, presque massive, dotée d’un superbe milieu de bouche, de tanins encore présents mais mûrs, et d’une belle finale. Il lui manque un peu de la pureté et de la précision des vins d’aujourd’hui, mais c’est un Saint-Julien satisfaisant, riche, à la texture impressionnante, à boire sur les 15 à 20 prochaines années.

01 : Grenat-pourpre dense et saturé avec un léger reflet orangé. Bouquet épicé de cèdre et de prune, fines notes de corinthe et de goudron indiquant une profondeur de terroir remarquable, avec un petit caractère rhodanien au nez. Bouche juteuse, montrant à nouveau un extrait chaleureux, voire une touche de figue, de réglisse, forte astringence et superbe concentration. Un Gruaud atypique, car ces dernières années on s’était habitué à la délicatesse d’un vin plus fin. Celui-ci est masculin, montre beaucoup de tanins qui réclament un vieillissement en bouteille. Donc – seuls ceux qui ont vraiment de la patience pourront commencer à s’en réjouir dans environ douze ans. Montre des parallèles avec Gruaud-Larose 1982 ! (18/20). 14 : Couleur sombre. Très dense, multicouche, poivre noir, Cabernet Sauvignon épicé aux arômes de cèdre et de fine cannelle, bois nobles. Bouche ferme, les tanins sont arrondis, très bel équilibre. Il a gagné en ampleur et un point de plus. À environ 130 francs sur le marché, c’est une affaire. (19/20). 15 : À Stuttgart lors d’une virée à moto. Juste génial. Le Calon-Ségur – même en 2000 – n’avait aucune chance ! (19/20). 18 : Robe moyennement sombre, pleine au centre, pas encore de signes d’évolution. Le bouquet est magnifique, lié par des notes de malt mûr, des contours de fruits noirs. Il gagne en profondeur et montre dans l’épice de la réglisse et des notes de goudron. La bouche est envoûtante, noble et aromatique sous toutes ses formes, finale intense, presque uniquement sur les fruits noirs. À présent, il se trouve exactement à un premier, magnifique stade de maturité. Un Gruaud génial qu’il faut absolument rechercher sur le marché. (19/20). 21 : La couleur pas particulièrement sombre montre une maturité nette. Bouquet royal, notes grillées, croûte de pain, café instantané, corinthes, nuances de cuir et tabac. Un parfum de nez splendide, qui après 20 ans documente déjà plus d’épices de terroir que de fruit restant. Bouche aromatique, extrait concentré, on voit ici que les tanins ne sont pas encore complètement développés et que le vin a donc un avenir encore plus grand devant lui. Deux heures de carafage. Ou attendre encore un peu. Les deux ne sont pas faux. (19/20). 22 : Pourpre intense, montrant relativement peu de tons d’évolution. Bouquet très intense, complexe, largement épicé par le cèdre et un tabac dominicain. C’est exactement comme cela que doivent sentir ; a.) Gruaud et b.) un grand Saint-Julien. En bouche, cette aromatique intense se poursuit, tanins encore bien porteurs, potentiel supplémentaire et pourtant déjà un premier grand plateau de plaisir, finale intense. Il se termine exactement comme il a commencé. Juste sur le pic avec une garantie de plaisir supplémentaire. (19/20).

Bouquet velouté, dense, complexe, profond, finement fruité, cassis noir, réglisse, cèdre, nougat, fumée, truffe noire, tabac sombre. Palais concentré, multicouche et sombre, avec un fruit noir dense, beaucoup de tanins fins, une structure dense et élégante, une aromatique sombre puissante et nuancée, finale très longue, puissante et fraîche. 19/20 à boire - 2040

Concentré et encore porté par des tannins confiants à 21 ans, ce vin illustre vraiment à quel point Gruaud Larose évolue lentement et avec soin. Des notes de poivre noir ondulent à travers la liqueur de mûre et de cassis, et l’on ressent la maturité du raisin. À l’ouverture, apparaissent truffe noire, ardoise et espresso, comme c’est si souvent le cas avec Gruaud Larose, avec en plus beaucoup de cèdre brûlé et une finale juteuse. Il s’ouvre maintenant, mais conserve encore la fraîcheur et les tannins légèrement austères d’un vin jeune, une brillante combinaison de puissance et de délicatesse. Vendanges du 21 septembre au 4 octobre, 35% de bois neuf.

D’un grenat-brique profond, le 2000 Gruaud Larose s’échappe du verre avec des notes d’épices indiennes, de feuille de tabac et de minerai de fer, laissant place à des effluves de fleur séchée, d’iode, de cuir suintant et d’encens, avec une touche de viandes fumées. La bouche, de corps moyen, offre un superbe noyau de fruit musclé, équilibré par une acidité vive et des tanins moelleux et poudreux, pour une finale longue et ferrugineuse.

Toujours très mûr et riche, Château Gruaud Larose affiche l’exubérance aromatique qui lui est propre à dix ans sur des notes animales marquées. La recherche de corps et de densité est évidente. À ce stade, cela se fait un peu au détriment de l’élégance tannique. Ce saint-julien vieillira doucement.

Couleur sombre, d’intensité normale et légèrement évoluée. Nez de fruits mûrs. Notes de vanille et de fumée. Bouche d’entrée de jeu juteuse qui surprend par son aspect aérien et sa tannicité enrobée, sans rigidité. Bonne puissance. Finale longue et agréable. C’est bon !

Un vin très typique du millésime, avec ses généreux arômes de fruits mûrs et de gelée de mûre. On perçoit juste une légère note animale en bouche, mais elle est dominée par la richesse de la texture.