Sarget de Gruaud Larose 2024

Un second vin prestigieux de Saint-Julien issu d'un terroir d'exception

La propriété
Fondé en 1725 par Joseph Stanislas Gruaud, le Château Gruaud Larose, situé à Saint-Julien-Beychevelle dans le Médoc, s'étend sur 82 hectares. La propriété, aujourd'hui dirigée par Jean Merlaut, est renommée pour son terroir exceptionnel composé de graves garonnaises et son microclimat favorable. La devise « le roi des vins, le vin des rois » incarne l'héritage prestigieux du domaine, classé Deuxième Grand Cru en 1855. Le vignoble allie tradition et modernité, avec une vinification minutieuse et un assemblage dominé par le cabernet sauvignon et le merlot. Bordeaux est au cœur de son identité.

Le vignoble
Le vignoble de 82 hectares est situé en un seul bloc au sein de l'appellation Saint-Julien. Les vignes, d'un âge moyen de 49 ans, sont plantées sur un terroir de graves garonnaises datant de la période quaternaire. Ce sol caractéristique de l'appellation confère au vin sa structure et sa finesse.

Le vin
Le Sarget de Gruaud Larose est le second vin de la propriété.

Le millésime
L'année 2024 a été marquée par des températures plus fraîches que la normale à partir de mi-avril, ralentissant le développement végétatif de la vigne. D'importantes précipitations en septembre ont retardé la maturation des raisins. La patience a été essentielle pour atteindre une maturité optimale, les vendanges ayant finalement débuté le 27 septembre.

Vinification et élevage
Vendanges manuelles pendant 12 jours, avec quatre niveaux de tri incluant un tri optique. La vinification parcellaire et intraparcellaire s'est déroulée dans de petites cuves (55hl à 130hl), dont 75 % en ciment et à température contrôlée. La fermentation s'est effectuée entre 24°C et 28°C avec des levures soigneusement sélectionnées pour une extraction optimale des polyphénols. L'élevage s'est poursuivi pendant 12 mois en barriques de chêne français.

Assemblage
Ce Sarget de Gruaud Larose 2024 est le fruit d'un assemblage de 48 % de cabernet sauvignon, 46 % de merlot, 3 % de cabernet franc et 3 % de petit verdot.