Château Cos d'Estournel 2012

Superbe texture, aux tannins denses et veloutés, et une finale racée, fraîche et longue sur les fruits noirs : une réalisation remarquable, un Cos classique, d’une harmonie exquise et d’une très grande précision. Superbe.

Solide, avec de pures notes de lilas et de violette au premier plan, soutenues par des saveurs de prune légèrement tendues, de groseille et de cerise amère, qui se déploient lentement en finale. Le vin offre une belle énergie, de la précision et de l’intensité, et figure parmi les meilleures réussites du millésime. -- Verticale non dégustée à l’aveugle de Cos-d'Estournel (décembre 2015). À son apogée de 2018 à 2028. 15 917 caisses produites.

94–96. Échantillon prélevé en barrique. Ample et riche, sur des notes de chocolat et de prune noire bien mûre, ce vin très structuré présente une certaine extraction, mais aussi des nuances d’épices et des tanins doux. Puissant, avec une finale telle une brise fraîche.

Bordeaux rouge à la robe profonde et aux arômes riches, offrant une attaque immédiate et généreuse, qui s’estompe ensuite assez rapidement. Se conservera sans aucun doute très bien, mais il lui manquera toujours la classe d’un millésime plus réussi.

Toujours excellent pour le millésime. Quel nez, sur le cassis, la mûre, la cannelle et la noix de muscade. On retrouve aussi des notes de pierre et de terre humide. Ample et raffiné, tout en étant puissant, avec une belle tension. Des tanins fabuleusement polis. À essayer à partir de 2020.

D’une couleur profonde, le vin s’ouvre sur des arômes d’épices asiatiques, de réglisse, d’espresso et de terre humide. En bouche, il est poli, rond et soyeux, avec des notes de cassis, de réglisse, de cacao, de grain de café et de cerise noire en finale.

Robe rubis sombre aux reflets pourpres, avec une légère touche plus claire sur le bord du disque. Nez aux délicates notes de cassis et de réglisse, de confiture de baies de la Forêt-Noire, et à une agréable nuance herbacée. La bouche est juteuse et élégante, avec une belle complexité et une structure tannique en soutien. La finale, marquée par une note de nougat, offre une belle longueur, avec des notes d’orange en arrière-bouche. Un vin promis à un bel avenir.

Arômes torréfiés et de fruits noirs, avec des notes de vanille et d’épices. Fruits noirs presque encreux, vin très dense. Bouche mûre et pleine, avec des couches de chocolat et de fruits noirs, opulente tout en conservant une trame classique de fraîcheur et des tanins au grain fin. Finale très longue et puissante. Superbe matière.

Le 2012 de Cos d’Estournel est une version élancée et élégante de cette cuvée, qui offre des notes de premier ordre de crème de cassis, de graphite, d’herbes fumées et de cuir de selle, avec des nuances de chêne reléguées à l’arrière-plan. Souple, de corpulence moyenne à ample et charmant, tout en présentant suffisamment de tanins pour justifier une garde à court terme, laissez les bouteilles 5 à 6 ans en cave et dégustez-les au cours des deux décennies suivantes.

75 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot. 50 % de la récolte ont été retenus pour le Grand Vin. Production : 140 000 bouteilles. Pourpre extrêmement sombre, aux reflets lilas et violets. Superbe bouquet de café, bois de cèdre, notes de cuir clair, très légère touche de corinthe, d’emblée d’une profondeur moyenne et, en termes de matière, plutôt élégant, mais d’une certaine façon aussi réservé. La bouche est fine, affiche de la classe et un très bel équilibre ; les tannins sont doux, la finale est persistante et, au moment même où l’on croit avoir cerné la conclusion, quelques muscles assez nerveux se manifestent. Cela évoque davantage l’empreinte de l’appellation Saint Estèphe qu’une signature propre à Cos. Il évoluera donc, cette fois, dans un registre plutôt classique.

75 % Cabernet Sauvignon, 22 % Merlot, 2 % Cabernet Franc, 1 % Petit Verdot. 50 % de la récolte a constitué le Grand Vin. Production : 140 000 bouteilles. Pourpre extrêmement sombre avec des reflets lilas et violets. Superbe bouquet de café, bois de cèdre, notes de cuir clair, très légère touche de corinthe, d’une profondeur moyenne à l’attaque et, en termes de densité, plutôt élégant mais aussi un peu sur la réserve. La bouche est fine, de grande classe, avec une très belle équilibre ; les tanins sont suaves, la finale est persistante et, précisément au moment où l’on croit en avoir fait le tour, quelques muscles bien fermes se mettent en place. Cela évoque davantage l’appellation Saint Estèphe qu’un trait propre à Cos. Il évoluera donc cette fois-ci plutôt vers un style classique. (18/20). 18 : La même semaine, j’ai également dégusté d’autres 2012. Ce Cos sait impressionner, de la couleur jusqu’à la finale. Très sombre, en tout cas plus sombre que beaucoup d’autres concurrents. Nez épicé, nettement toasté, beaucoup de café et de sauce soja, pain noir, avec en dessous des baies noires. En bouche, concentré et charnu, tout en restant étonnamment fin. 18/20.

Herbes, bouquet sombre et intense, cassis, sureau, craie, menthe. Bouche fraîche, soyeuse et dense, avec un beau fruit, des tanins fins, une aromatique complexe, une structure classique et une finale longue et raffinée. Peut encore gagner en complexité. 17/20 2019 - 2038

Profusion d’épices exotiques : safran, clou de girofle, poivre noir, curcuma, cassis, avec des notes de bois de santal, de poudre à canon et de fumée de cèdre. Du caractère et de la mâche, avec beaucoup d’impact. Représentant 50 % de la production totale, c’est un Cos d'Estournel réussi, qui a beaucoup d’atouts, et qui capture la gourmandise du millésime. 70 % de chêne neuf.

Le Cos d'Estournel 2012 présente une robe grenat violacé d’intensité moyenne à soutenue. Le nez dévoile des notes de moka, de coffre à cèdre et de réglisse, sur un cœur de cassis mûr et de confiture de mûre, relevé d’une pointe de sauge sauvage. La bouche, de corps moyen, s’appuie sur une trame mâchue de tanins marqués par l’élevage, avec un fruit délicat et une finale aérienne aux accents herbacés.

Excellente évolution d’un vin dont la vinosité et l’harmonie dépassent de beaucoup celles de seconds vins de Pauillac du même millésime. Et il est loin d’avoir dit son dernier mot.

Le voilà arrivé à un joli point d'équilibre. Il possède beaucoup de suavité, avec une côté suave et très séduisant en bouche. Le fuit est là, toujours généreux et la finale se retend bien, sur des notes de belle fraîcheur, avec une pointe mentholée.

Un Cos patte de velours, souple et tendre, du charme, le bois (70% de neuf) ne se sent pas, mais le vin possède un beau fond et il est plein et concentré. Le grand vin représente 50% de la production.

Pourpre de bonne intensité. Bouquet élégant, fin. Graphite, cèdre, fruits confits et menthe. Attaque suave et fruitée en bouche. Corps de bonne ampleur, caractère frais et dense. Bel équilibre entre la structure et les tannins légèrement granuleux. Finale fruitée. Vin gracieux, très belle réussite.

Logo sur le bouchon : JL (Lafitte Liège) Couleur sombre, intense, belle et pourpre. Nez moyennement aromatique, au fruité pur, mûr et truffé. Moelleux dés l'attaque, juteux en milieu de bouche, fondant, enveloppant et puissant, très savoureux, même si le tannin est un brin présent, le vin s'achève long et sèveux.