Château Cos d'Estournel 2005

La quintessence d’un Saint-Estèphe voluptueux et élégant

La propriété

Situé au nord du Médoc, sur la colline de Saint-Estèphe, Cos d’Estournel apparaît majestueusement. Tel un véritable palais de Maharadjah, le château et ses pagodes surprennent et captivent le regard. En 1791, Louis-Gaspard d’Estournel hérite d’hectares de vignes et fait édifier le domaine. Aventurier et après avoir parcouru le monde, son goût pour l’exotisme et l’Orient vaudra au Château Cos d’Estournel cette architecture si singulière dans le Médoc. Propriété de Michel Reybier depuis 2000, le Château Cos d’Estournel continue de briller parmi les grands vins de Saint-Estèphe et rejoint la lignée des plus grands vins au monde en se distinguant par son style unique où goût du beau et de l’excellence sont une quête permanente.

Le vignoble

Jouissant d’un emplacement géographique d’exception, le vignoble du Château Cos d’Estournel se trouve en bordure de plateau, à proximité immédiate de l’estuaire de la Gironde. Le vignoble profite ainsi d’un climat maritime en étant protégé des intempéries. Les vignes sont implantées sur deux coteaux et un plateau central en bénéficiant d’une exposition idéale et d’une bonne ventilation.

Le millésime

À l’issue d’une année de faible pluie et sans grosse chaleur, les vendanges se sont déroulées sous une météo exceptionnelle. Les belles promesses présagées se sont concrétisées dans les chais.

Assemblage

Cabernet sauvignon (78%)
Merlot (19%)
Cabernet franc (3%).

Caractéristiques et conseils de dégustation du Château Cos d’Estournel 2005 

Dégustation

Nez
Brillant d’expression, le nez séduit par sa captivante opulence aromatique révélant la maturité du fruit. L’exubérance des notes de fruits noirs, de cerise, de peaux d’orange séchées laissent place avec l’aération à la sagesse des notes de cuir, de fleurs séchées.

Bouche
En bouche, le cru déploie sa matière généreuse ciselée par des tanins élégants d’une grande finesse en gardant cette énergie et cette fraîcheur du fruit délicieuses. Un millésime fascinant de volupté et d’élégance.